回复24楼:你不知道有个东西叫Butcher？去超市买冻货不是很正常么？

确实恶心，国内的连锁餐厅都不会去吃

只能说土鳖国的傻逼还是太多啊，这种垃圾饭店现在还没倒哈哈

 回复24楼:冰鲜保存期上比不过冰冻，如果是碎肉绞肉之类的很容易发生问题。

 回复24楼:那就可以看看是不是加拿大限制冰鲜肉类进口运输储藏，又或者是业者怕出问题采用的冰冻。
冰冻后的肉若解冻，再次冰冻解冻各种风险很高。

看到配料表，里面的化学原料全部吃进肚子。以前海天酱油的配料表，教训给的还不足吗

 回复15楼:别胡扯什么冰鲜,加拿大metro超市的加工肉基本上都是冷冻过的,我经常碰到他们上货,香肠什么的都是冻硬了的,costco的袋装面包从工厂出来也是冷冻的,昨天我还买了还冻着的面包

做连锁餐饮的，无论中西，都是预制菜！

傻逼自媒体,煮熟的菜加热就能吃的叫预制菜,自己定义都不知道还出来蹭你麻痹的流量

 回复17楼:因为这种地方会去吃苍蝇馆子，没有这种中下价位连锁餐厅的经营空间。一般买肉冻肉和鲜肉、冻鱼和鲜鱼价格不会差到哪去，要拉出差价除非有问题，就像食神里的那句“有一批牛肉很便宜，有兴趣打这个电话。”。
整肉和零碎拼接才是拉开价差的关键。
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拼接牛排通常售价在10元/斤左右，而原切牛排可达1000元/斤

 回复19楼:应该说抑制沙门氏菌，我刚才说的不准确

 回复18楼:冷冻能杀死沙门氏菌？你确定？

 回复13楼:不少地区肉类检疫是要求先冷冻的，以杀死猪肉中的旋毛虫和绦虫，牛羊肉中的弓形虫囊虫，禽类里面的沙门氏菌，你看到的鲜肉其实有可能是解过冻的冰鲜肉。

 回复15楼:确实有不少这种地方，但是西贝开的店好像都不是在这种地方

西贝就是愚弄顾客，按价格应该是新鲜食材现做的菜，其实是冷冻半成品锅里加热一下，味道什么的肯定差很多，狡辩也没有用，顾客又不是真傻。基本上这个品牌可以关门了，无路可走，自作孽不可活

 回复4楼:肉类走空运冰鲜和海运冷冻，没机场没冰鲜冷链、市场规模不够大的地方多了去了。

 回复9楼:那你去看看西贝后厨的视频就知道了，南瓜泥是2024年的。你知道为什么吗？像这种制成品，因为是第三方制造的，供应链就长，会过好几道手，时间自然就久了，还有最重要的一点，如果你是批发商，手里的货有生产出来1个月的，5个月的，10个月的，现在有一个人来买货，你会给他一个月的吗？肯定优先给他10个月的，所以你说的5年保质期但是一个月内生产的，这种情况几乎不可能

 回复4楼:你在哪里生活？我在好多国家的不同城市，都可以很方便的买到各种鲜肉，同时也有冻肉，但是价格会便宜很多，即使在迪拜这种穆斯林国家，都可以在很多地方买到新鲜的猪肉。

都去连锁餐厅吃了还瞎BB啥啊，要低价？那就去麦当劳那种所有东西全都处理到没有原始形状的餐厅吃啊，或是去组合肉牛排汉堡之类的，那个成本低价格就压下来，这种还有物体原本形状的不管是不是现杀，量大了价格都差不到哪去，冷冻的甚至还要加上冷冻成本。
所谓的新鲜也不过是海鲜餐厅提价的噱头，运来运去还要鱼活着，那加了啥药不是报导过吗？你是开餐厅卖活鱼的也不会买容易死的鱼吧？
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今年4月2日，锦江区食药监局在对青年路的张烤鸭餐饮店进行抽检时，查出店内的“三角峰”鱼含有孔雀石绿。同时，郫县食药监局在郫筒镇和顺三巷食玉轩饭店，查出其所使用的乌鱼同样有孔雀石绿。
除此之外，还有双流、新津、金堂等地的10多家餐饮企业，从当地水产市场上购进的乌鱼、桂鱼、三角峰等检查出添加物孔雀石绿。
本地水产养殖基地并未发现违禁添加物
成都有餐馆水产品检查出孔雀石绿的消息，在网上出现了一些以讹传讹的版本，有网友担心成都的鱼类已经被污染。

糞💩坑厲害👍牆國的那點破事值得在海外網站一直說麼？他媽的閑得JJ

去餐厅吃是为了品尝大厨做出来的菜，大厨是我们常规认识的饭店的根本。如果随便一个小工按现代化机器操作就能把预制的东西弄熟儿端上来，那就没意思了。
西贝的问题是能吃但不值。

 回复2楼:1，这些东西在全世界任何国家的保质期都是一年。怎么着，你觉得他们应该缩短为3天，超过3天扔掉？
2，你买的大米保质期5年，难道就是说米是5年前的？就不能是一个月前的？

最后这句话 最中听！

 回复4楼:就是恶意的网红在傲娇
这种垃圾网红需要被惩罚

 回复2楼:今年去了两次，我觉得味道很好

预制菜现在国内挺多的，但一般会用来打价格战，比如158元六道菜，什么小龙虾、烤大虾、海肠捞饭、蹄筋烧海参、家焖老虎斑。。很便宜，但是味道不行，看网友留言，鱼不入味，感觉属于直接加热整熟后，浇汁儿。味道虽然不地道，好在价格优惠，也就没有多少投诉的。反观西贝，如果也是冷冻制品，却收新鲜食材的价格，这就是引发争论的原因。

 回复2楼:关于冻鱼我同意这算预制了，但是冻羊肉这个有点较真了。
牛羊如果不是在原产地吃，很少有机会吃到没有冻过的肉的，不论中外。

西貝準備明年上市，如果能如期實現也至少估值腰斬。
胡麻油炒蛋成本幾塊錢賣四十幾，牛逼

这些东西算不算预制菜？这种定义和咬文嚼字的东西先放一边。光看着这些保质期一两年的冻货，你觉得口感、味道能比得上新鲜食材吗？说他味道不好也没冤枉他吧

有谁会去关心预制菜的定义？ 只会关心我点的菜是不是好吃，是不是被砍买个加热服务。