回复1楼:为啥说预制菜主打便宜？而不是“速食性”？其次才是价格？预制菜也不是加热一下开袋即食，饭馆的装修、服务员的服务水平，以及厨房的再加工，这些都会计入菜品价格里。
预制菜的红烧海参再便宜，也比现切现炒的炝土豆丝便宜。现代人的快节奏、也根本等不起一盘小火慢炖的菜。店铺在高房租的前提下、也在追求高翻台率。且很多食材，尤其是肉类、海鲜类、需要涨发的干货类，大型设备集中加工的质量，远高于门头小店自己做。单就干的海参鲍鱼鱼翅的泡发而言、现在能单独请的起一个蒸箱师傅的店铺能有多少？蒸泡的手艺几个厨子会？蒸泡时间几个客人能等？就是因为有了预制菜，才会让这些以前的“高大上”的菜品，变成老百姓不用等多久就能吃上的大众食谱。
一边享受着预制菜的便利，一边骂预制菜？不合适吧？饭店都是明码标价的，食材不作假就可以了，加工工艺没有义务告知食客。

:你卖预制菜得让买的人知道。你卖预制菜还不承认是预制菜，价格又那么贵，这完全是欺诈消费者.

噗，没去过中国的黄皮犬粮就别丢人现眼了，西贝是一个顶着西北风味的连锁快餐店，你非得往海参鲍鱼等海鲜宴上扯，一是无知，二就是纯纯地耍无赖，跟贾国龙一个操行，你讲速食性你为啥不用方便面罐头作类比？🤣