这个geroscience杂志中译名老年科学,78年创刊,影响力因子5.3
不能说全是假话,但权威性也就那样
作为对比,nature的影响力因子是69.5
扯淡,白肉类的缺点堆积一下能比红肉少吗?
白肉普遍嘌呤高,吃多了痛风走比吃红肉的癌症走得早。
禽类养殖激素高,海鲜类污染高,隔三差五就有抨击红肉捧白肉的文章出来八成是kfc之类出了研究经费。
这研究考虑了烹饪方式了吗? 如果白肉是煎炸烤,红肉是炖蒸呢?
提倡吃鱼,你疯了。北美这里没人吃河里的鱼,土腥味重,不好吃,不容易处理,海里的鱼受污染严重。养殖的类似于三文鱼,全是抗生素,药水,这个作者为了抹黑红肉而抹黑。不道德。
白肉?美国33天出栏的“抗生素鸡”,生长激素,抗生素,这种鸡对人体有何风险 ...