回复1楼:是 gluten 吧

不是麦麸造成的，是面条没有完全煮熟，食用生面粉制品造成，西方多见于食用披萨，东方多见于饺子面条等一类食品，面粉容易出现未完全熟的食品，好像是一种植物蛋白造成。此类过敏比例很高的，家中有小孩，老人的注意。