文章扯了那么多，其实没有回答到标题的问题。中国人即使是采用全美饮食，也不会有美国人这么胖，这是人种问题，亚洲人倾向于幼态延续，所以体型不会那么大，但是并非说中国人更健康，亚洲人的体型更容易成为苹果型，更容易拥有内脏脂肪。中餐决不是健康饮食，所以中国人糖尿病发病率是非常高的。还是地中海饮食和日式饮食更健康。但是就是同样健康饮食的南欧人和日本人比，日本人也肥胖率更低，所以人种差异还是存在。

日本人肥胖率低也跟他们的食量小有关系
美国人一个体型更容易胖 饮食高糖其实比中国的高油饮食更糟糕