蕨类里面的酶会造成哺乳动物不可逆慢性中毒，会致癌。人类通过澳大利亚大规模畜牧第一次感觉蕨类对哺乳动物的毒性，大约70年代，日本科学家找到了这个物质，并分离出来。

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蕨根粉丝能吃么？你这个说法第一次看到。