巴黎的铁塔下，不仅是摄影师的天堂，那里还有一个隐秘的“美食”江湖。



这里游客虽然络绎不绝，但周围却缺少物廉价美的餐饮铺子，想找到的合适的食物解渴充饥，颇要费一番周折。

街头的小摊贩瞅准了这其中的商机，把自己赚钱的小车推到了风景如画的Champ-de-Mars，售卖热热的三明治、诱人的可丽饼、烤栗子、饮料等等，让每一个角落都充满诱惑。

尘土飞扬的马路，搭配来历不明的食材，手拿一个香喷喷的可丽饼、牛肉三明治边走边玩，和背景标志性建筑一起，咔擦一张入画，早就是各国游客的打卡标配。



随着时间的推移，非法小吃摊的乐园已经相当规模化了，可它背后的配套设施做到位了吗？

很少有游客知道这片“美食禁区”背后的底细，隐藏着卫生条件极其令人担忧的秘密。

如果大家知道这些摊主习惯于在在“欧洲恒河”里洗托盘，把食材存放在下水道，心里还是会挺膈应的吧。



在接到多次情况反映之后，酒店业联合会和警察排查了多个街头摊位的卫生情况，据当地居民和政府官员透露，这些小吃的保存和制作条件堪称灾难。

食材不是存放在通风透气的环境，而是隐藏在四通八达的下水道口、电力设施ERDF的开口、或是城市供暖系统的出口处。



为了无限降低成本，提高利润空间，这些摊主拼命压制原料成本和制餐成本。其中，在原料的储存上更是一毛不拔。

谁能想到啊！就在这些光鲜亮丽的景点不远处，摊贩就地取材，把一些阴暗肮脏的角落当成了原料仓库，为了掩盖食材不新鲜的味道，往里面死命搁风味奶油、糖浆、香料。

大卫·泽努达是酒店业联合会的副主席，他在看到这些情况的视频后表示：“把食物随意放在露天的购物车里，你知道这会招来多少害虫。这种情况如果不加以管理，问题只会变得更糟。”

食品安全是个严肃的话题，而这些街边小吃的操作方式，显然已经触犯了食品安全的基本底线。

按照法律要求，餐饮原料因质地、性能的不同，对储存条件的要求也不同。

为此，餐饮企业应将原料分门别类地进行储存，防范鼠害虫害，对温度、湿度、通风、照明等环境因素多加注意。

而事实是怎么样呢？菲利普·古容，巴黎第十五区的市长，在突击检查后，对这些摊位的卫生状况表达了极大的忧虑：“这些卖家几乎在任何可能的地方存放食物，包括下水道口、紧急出口的楼梯、甚至是公寓的出入口旁边。”

这种随意的食品处理方式不仅对消费者的健康构成了威胁，也严重破坏了城市的公共卫生环境。

据巴黎警方在去年夏天结束时公布的数据，他们在这一区域查获了大量的非法物品，其中包括约三分之一的食品。

这些食品中，不乏瓶装水、Nutella、糖果和果酱，以及烤肉和鸡肉等，大家应该很熟悉这些街边摊必备的元素。

这些针对游客售卖的吃食，不仅原料没有保障，餐具的清洁情况更是五雷轰顶。

而最让人震惊的画面可能是最近在塞纳河边捕捉到的一幕——一名kebab烤肉小贩在市中心的塞纳河里清洗他的厨具。

塞纳河，也被亲切地称为“欧洲恒河”。

这种公然的卫生违规行为，让巴黎这座城市的形象蒙上了一层阴影，要知道，虽然说奥运会即将来临，可是塞纳河的水质依然令人担忧，尽管这些水域即将用于奥运会的水上项目，目前水质细菌浓度还是过高的。

法国政府想治理这河的决心已经有几十年了，可惜，纵使现代水文科技再发达，这事儿也没成功过。



从申奥成功起，这8年里，政府花了14亿欧净化水质，结果是什么，结果就是去年的水质检测结果继续亮红灯，在检测到的超标细菌中，有两种（大肠杆菌、肠球菌）都在非常善意地提醒我们，这水里有屎，很多屎啊！

继续说回那个在河里洗盘子的烤爸爸店员，被游客发现并拍摄之后，该男子还是非常镇定，他并不担心被看见啊，他心里可能还犯嘀咕呢：少见多怪，我天天年年天天在这洗，你头一次见我啊？

于是他继续旁若无人地花了几分钟的时间清洁托盘，然后盛放食物……此时河水的颜色是黄绿色的，真的非常可疑。

一位网友在评论中写道：“在这样的水中清洗食物托盘，他们还能做出什么？难道还要在河里捞只老鼠来做成烤肉吗？”

小编觉得不至于啦，英雄不问来路，烤爹不问出处，去打猎多麻烦啊，是僵尸肉不好用吗。

许多当地人对这种情况已经见怪不怪，但小编真的非常心疼那些不知情的游客，他们可能会被街头小吃的香气所吸引，然后吃下各种不可名状的食物，上吐下泻了还以为自己水土不服，体弱的朋友，真的不建议尝逝啊！

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Ref：

https://www-letribunaldunet-fr.translate.goog/videos/un-vendeur-de-kebab-filme-en-train-de-nettoyer-ses-ustensiles-dans-la-seine-video.html?_x_tr_sl=fr&_x_tr_tl=zh-CN&_x_tr_hl=zh-CN&_x_tr_pto=wapp