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几十坛黄酒珍藏十几年 想当“女儿红”没想到…(组图)

新闻来源: 1818黄金眼 于2024-04-03 4:44:47  提示:新闻观点不代表本网立场

都说黄酒越陈越香

绍兴的王先生也是这么认为的

2012年

他买了50坛黄酒

如今却不能喝了

王先生:就藏着以后女儿出嫁,拿出来当女儿红。黄酒越藏越好呀,我们就这样给它藏着了。早几年我们也吃掉过几坛的,还可以。



王先生说

50坛会稽山黄酒

是从经销商那边拿的

在2012年

一坛的价格在四五十块钱

现在还剩下22坛酒



王先生:前年下半年我们是送人的,以为这么好的酒送掉了。他也跟我们说这个酒不能吃了,我们也不去弄它。去年9月份的时候,我又去拿出来看一看,跟现在一样的。



王先生现场拿来了六坛酒

其中三坛是开过的

透过坛口可以看到

酒的表面上有很多泡沫

倒进塑料杯里

十分浑浊



王先生:这样看看还是清的,里面一块一块的。

胡先生:不一样的,这个我看也不一样的,都已经臭了。

记者:没有酒味?

胡先生:完全是很难闻的臭味了。

记者:泥水的感觉。



另外三坛酒没有开封

现场检查后

密封是完好的

王先生现场开了一坛



记者:正常来说这个密封,应该密封的蛮好的。

王先生:敲都很难敲,去年我也这样敲过,包得这么好。



敲开石膏封住的盖子

坛口是用类似荷叶的东西包住

并用扎带扎牢



王先生:送人出去真的难为情,这种酒给他们。这里还有个小盖子,这个是荷叶,荷叶上面包得盖子,里面是这样一个东西。

记者:这个怎么样?

胡先生:这个看上去好一点,这个倒出来。

记者:有味道吗?

王先生:没味道,酸味,也不行。



新开的这坛黄酒

倒出来的颜色看着像酱油

记者闻了闻

有刺鼻的气味



王先生找来一个油漆桶

把坛子里的酒倒了出来

在倒的过程中

能看到有不少异物



王先生说

剩余的黄酒放在地下室里

他给记者看了照片

带着疑问

记者陪同王先生

找到了绍兴会稽山酒厂



绍兴会稽山酒厂质管部  工作人员:储藏时间太长了,一般我们储藏都是大坛酒储藏。

胡先生:这个不能储藏的是吧。

绍兴会稽山酒厂质管部  工作人员:这个是小坛酒,一般不提倡储藏,放个三四年最好。

绍兴会稽山酒厂质管部  何经理:我们做好的,基酒一般都是大坛,这种相当于是二次罐装的。为什么灌到小坛?就打开以后短时间内喝完,因为大坛一坛要50斤,那个时间长放着没事。



何经理说

原酒酿好后

他们装的都是这种23升以上的大坛

王师傅购买的那种小坛酒

是经过二次过滤、勾兑再灌装的

不是原酒

这种是有保质期的

但小坛酒的包装上

只标注了2011年生产

没有看到保质期



何经理解释

黄酒的保质期

是根据市场反馈一步步来的

像王先生买酒的时候

的确没有打保质期

后来市场慢慢反馈

根据每款酒适合保存的期限

定了不同的保质期

不过原酒这块依然不打保质期

记者:刚才我们倒出来很多异物,这个异物是什么东西?

绍兴会稽山酒厂质管部  工作人员:里面的酒是“活”的,不是“死”的,里面在变的。假如储存的条件不好,有点潮湿了,或者给它闷住了,里面酵母是活性的,这个酒会发生变化,有的就会酸。



现场经过沟通

何经理表示

可以用王先生现在剩下的22坛酒

换成10坛原酒

考虑之前的损耗

额外再给王先生5坛原酒

王先生表示接受




			
网编:空问站

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热门评论当前热评  更多评论...
评论人:sixone111[☆品衔R4☆][个人频道][个人动态] 2024年04月03日7:45 回复
噗哈哈哈哈哈哈哈,不管是啥酒,封存做不好,都会变质。什么年代了,还信着那句就越陈越香。而且就算越陈越香,你连基本的储藏工作都没做好,直接变质给你看,那玩意喝了几本要吃席
12  
评论人:BTY2684[★品衔R5★][个人频道][个人动态] 2024年04月03日7:45 回复
虽说不是什么贵的东西,但是买了不喝毕竟是顾客自己的选择,厂家能给他换15坛原酒算很好的解决态度了
13  
评论人:真话难听[★品衔R6★][个人频道][个人动态] 2024年04月03日5:57 回复
低烈度酒不宜久存,
7  
评论人:我很性福![☆品衔R4☆][个人频道][个人动态] 2024年04月03日5:29 回复
这是料酒啊 做菜的
7  
评论人:纽约宅宅羊[☆品衔R4☆][个人频道][个人动态] 2024年04月03日5:18 回复
明显是勾兑的黄酒,不是纯粮食酿造的。
30  
评论人:耳大叶[♂☆品衔R4☆♂][个人频道][个人动态] 2024年04月03日10:57 回复
女儿红都要自酿自封
4  
评论人:lying[★品衔R5★][个人频道][个人动态] 2024年04月03日10:06 回复
不是要埋在树下的土里吗?
2  
评论人:飞翔的鱼头[★品衔R6★][个人频道][个人动态] 2024年04月03日8:19 回复
 回复1楼:对,现在酒,基本上就是勾兑,娇象形白酒好像还好一点
3  
评论人:fusq[☆品衔R3☆][个人频道][个人动态] 2024年04月03日6:19 回复
工厂的料酒肯定不行, 如果自己家酿的应该10年没问题。
4  
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