最近，小伙伴们在逛超市的时候，有没有感觉到，很多商品的价格明显上涨了？



就拿最普通的欧尚超市500g一份的西兰花来说，菌菌是眼睁睁看着它从1.5欧元不到，涨到了近1.8欧元，现在直接涨到3.69欧元......

要知道，法国2022年最低时薪仅为11.07欧元。也就是说，很多人辛辛苦苦工作一小时，才刚刚买得起一公斤的西兰花。



目前，很多超市内西红柿的售价接近7欧元/公斤，茄子的价格也达到了3欧元/公斤。除此之外，涨价到离谱的还有鸡蛋这种必需食品，真真是做到了比肉还贵。



为了验证具体的涨价幅度，《巴黎人报》进行了一项实验。

他们从某大型零售连锁商店选取了31种不同类别的商品，并将价格与去年2月的价格进行比较。



结果显示，这些商品在一年内平均涨价15%！这一数字要高于法国国家统计和经济研究所（INSEE）在1月份所观察到的13.3%。

从单品来看，榛子土豆涨幅最高，达到了108%；在所有类别中，蔬菜类的涨幅最高，如菊莴，涨价高达85.4%。

除此之外，熟火腿（+20.4%）、鸡蛋（+11.6%）、鲜奶油（+38.6%）、糖（+15.4%）等必需品的价格也都不断攀升。



在一众商品中，只有奇异果和荞麦煎饼的价格没有上涨。西红柿和面粉的价格则分别下降了10%和36.2%。



事实上，不仅仅只有法国在承受“蔬果涨价之痛”，大洋彼岸的英国也在经历蔬果短缺的阵痛——

据英国厨师协会（FIC UK）称，西红柿的价格在过去的一年中上涨了4倍，从每箱5英镑涨到了20英镑。

随着成本飙升，很多英国的意大利餐馆不得不提高相应菜品的价格，甚至用其它材料代替番茄。



不仅如此，韭葱、萝卜等根茎类蔬菜的储量也先后告急。英国环境、食品和农村事务部（Defra）大臣发出警告，称英国的蔬果短缺可能还将持续2-4个星期。



那么，究竟是什么原因，让整个欧洲大陆都陷入了“蔬菜恐慌”？这一切，还得从“欧洲蔬菜大棚”——西班牙糟糕的天气说起。

作为欧洲大陆蔬菜的主要出产地，西班牙每年的农产品出口额甚至超过600亿元。在大约30,000公顷的土地上，农民们通常每年生产高达350万吨蔬菜。



但去年秋天持续的高温天和反常温暖的初冬，已经为农产品行业敲响了警钟。

前段时间，西班牙还遭受了严重的寒流袭击，多地出现冰雹和风雪天气。一家行业组织表示，由于天气变冷，西班牙农作物收成下降40%。



自己都供不应求，还哪有余力来满足向英国、法国以及其它北欧国家出口的目标呢？



除此之外，旷日持久的俄乌战争所带来的燃油和电力价格上涨，也让各类货品的价格水涨船高。



面对高昂的生活成本，向来大手大脚的法国人也不得不开始勤俭持家。

最简单的方法，就是少买点、少吃点——据《巴黎人报》报道，自1960年代以来，法国消费者首次将食品消费量减少了4.6%。



“我们观察到，高面值产品的销量有所下降，”IRI研究所消费品专家朱丽叶·法夫尔（Juliette Favre）指出。她表示，消费者开始避免购买昂贵的酒水，同时新鲜肉类、鱼类和蔬果的购买量也开始减少，被罐装食品所替代。



不仅如此，结账前的最后一刻给购物车“减负”，也不再是禁忌的做法了。一位校车司机劳拉表示：“我现在几乎每天都这样做......今天我放弃了鲜虾。”

“这令人心碎，但最近，我不得不放弃蛋糕和有机鲜肉。”两个孩子的母亲辛迪说。



48岁的订单拣选员阿兰和40岁的妻子维罗妮卡有6个孩子。这对住在下莱茵省沙特努瓦的夫妇每月收入为2524欧元，包括阿兰的工资和领取的津贴。

两个人省钱的办法是四处搜罗折扣信息，并且在价格低的时候大量囤货，他们曾经一次囤了60公斤面粉。他们也利用住在边境的优势去德国采购。

两个人很少买肉，也从来不吃昂贵的有机食品。物价上涨后，他们减少了冰淇淋、蛋糕和麦片等方面的支出，并且尽量购买原材料后自己加工，而不是购买半成品。

他们还采用了省钱专家的方法，尽量用现金购物，而不是刷卡。



除此之外，不少家庭也被迫“消费降级”：

以前选择高端超市进行购物的消费者，纷纷转向Lidl、ASDA等主打“廉价”的超市进行购物；以前选择有机肉类、有机蔬果的消费者，也纷纷转向一般产品，或超市的自有品牌产品。

IRI 指出，即食食品和零食的销售也同样出现了这种情况，因为它们是“实惠且实用的解决方案”。IRI表示，这一现象说明，法国人已经对反复出现的生活成本危机感到厌倦。



然而，这还不是尽头。根据国家统计局的预测，食品价格在6月之前都将保持在高位（+13.3%）。

欧尚集团（Auchan）的食品采购主管帕斯卡尔·卡缇耶（Pascale Cartier）9日接受RMC采访时预计，再过几个星期，价格将在目前的基础上继续增长约10%。



法国零售行业专家奥利维耶·道弗斯（Olivier Dauvers）对即将到来的“红色3月”食品价格飞涨感到担忧，这将使家庭预算进一步受到打击。

据分析，这种持续的通货膨胀主要与供应商和分销商之间的贸易谈判有关。法国生产商和零售商之间的年度价格谈判将于2月28日结束，因此预计超市价格将从3月开始大幅上涨。

考虑到能源、原材料和运输成本的增加，生产商要求前所未有的加价，许多商品的价格可能将上涨两位数。



“他们疯狂地要求涨价20%”，家乐福首席执行官亚历山大·庞帕德（Alexandre Bompard）在接受《费加罗报》时，对供货商要求大幅涨价的行为表示了不满。



欧尚集团的情况也是如此，帕斯卡尔·卡缇耶表示，供应商要求的提价幅度在“15%至25%”之间。

“必须允许农食品行业谋生，以支付工厂成本和工人工资，这是正常的。消费者必须能够以他们负担得起的价格获得产品，这是正常的。但让人们相信大型零售商可以在没有利润的情况下工作，这是虚伪的。”帕斯卡尔才接受采访时说。



对此，法国经济部长布鲁诺·勒梅尔（Bruno Le Maire）表示，他们正在尽力抗击通货膨胀，维持商品价格稳定。

原本，法国法律要求零售商销售所有食品的利润率不得低于10%，以防止他们从事对供应商有潜在风险的投机活动。

但考虑到最近飙升的生活成本给民众带来的压力，法国参议院近期通过了一项法案，希望在未来两年内暂停这项措施，以应对通胀环境，国民议会将于15日作出裁决。



在政策落实之前，恐怕法国人的菜篮子和钱包，是要越来越空了......

在法国生活的你，感受到物价飙升带来的压力了吗？在这样的境况之下，你有什么省钱小妙招？欢迎和菌菌一起吐槽、一起分享！