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多伦多餐厅小费普遍18%起!连修车买酒都收小费(图)

新闻来源: 加国无忧 于2022-08-10 18:03:17  提示:新闻观点不代表本网立场

不知不觉,多伦多的小费已经起步18%了?

近日,一位多伦多网友拿出Summerlicious(夏季美食节)的官方信息说:“看了一眼,小费已经建议18%了。(原文写的是18%-20%为标准)”



网友问道:“大家平时都给多少小费?”

有人说只给刷卡机上的最低选择,有人说坚持只给10%,有人说看情况给10-15%,还有人说愿意支持商家,给20%。

当然了,这里说的是餐馆小费,是已经被普遍认为,肯定要给小费的场所了。但是,其他消费场所呢?

小费已经在加拿大遍地开花


你可能会给服务员、理发师小费,但是你有给过修理工、剪草工小费么?





图源:加通社

从汽车修理店、到Subway和Domino's等快餐店,在以前从未需要给小费的行业中,消费者越来越多地看到刷卡机器上出现的小费选项。

这种现象被称为“tip creep(小费蔓延)”,会给一些消费者留下不好的印象。比如,有些网友会发帖问大家,是否愿意在点外卖pizza时、换机油时或补充丙烷罐时,给对方小费。

维多利亚大学Gustavson商学院研究小费行为的副教授Simon Pek说:“小费现在正在蔓延到更多地方,以前我们不会被提示给小费的地方,现在似乎随处可见。”



Simon Pek 图源:UVic Photo Services

随着携带现金的消费者越来越少,商家很容易通过在他们的刷卡机器上添加自动提示——心理学家称之为“tip nudge(小费暗示)”,来要求多付一点钱。

销售终端和其他商户服务提供商PBH Canada的老板之一Alex Povolotski表示,早在10年前,刷卡机上的小费功能对大多数商家来说,都不会事先考虑使用的。

如今,在酒吧和餐馆,刷卡机上的小费功能会自动激活,但是越来越多的其他商家也要求激活该功能。



图源:Bryan Eneas/CBC


Povolotski说:“任何一家商户,比如面包店、出租车司机、汽车修理工、超市,都可以拥有这个功能。”

这个功能一旦开启,就意味着有了额外的收入。Gilbert Mofleh就是受益者之一。今年早些时候,在渥太华,当他和他的商业伙伴购买并接管了一家汽车修理店时,刷卡机就已经启用了小费功能。他们用了之后,觉得真香,决定保留这个功能。

Mofleh说:“作为一名修理工,你会遇到一些人很欣赏你在他们车上的工作,他们会给你一点小费,但这并不常见。但是,当它发生时,这绝对是一种奖励,就像是在说,你做的很好。”

他说,很少有客户抱怨小费选项,但如果这是一项特别昂贵的工作,他会小心地跳过小费,然后再把刷卡机交给客户。

“我不想要在$2000加币的账单上,再要小费。”

但是,为什么加拿大人倾向于给理发师小费,而不给修理工小费呢?



图源:美联社

Mofleh思考了一会儿这个问题。他说:“我猜想,可能是因为费用。当你去理发店时,你只需要花费$100加币,或许更少,但是来汽车汽车修理厂,如果花费是$2000加币,按照15%的小费,那就是要多花$300加币。”

这种矛盾也蔓延到了其他服务行业:大多数人会给调酒师小费,但是酒类商店的店员呢?

在BC省私人酒类商店和温尼伯的一些独立品牌啤酒店,你会很容易在结账时看到小费选项,尤其是在与酒店共享酒牌的地方。

BC省Surrey市的Tudor Liquor Store的长期总经理Arlene Guillemette说,这里的小费会分给店员。

她说,通常不会在私人酒类商店购物的顾客,有时会对小费产生负面情绪,但许多常客很乐意给小费。

“有一段时间我们的刷卡机出现故障,我们得到的新机器没有启用小费选项,有客户还问我们小费选项在哪里?”

“所以我们又把小费功能放进来了。”



图源:Jan Zeschky/CBC

Mofleh和Guillemette都表示,客户不应该对给小费感到压力:这是一种选择,而不是一种期望。

“最重要的是,要给你的服务员和外卖司机小费。如果员工的薪水不依赖小费,那么小费就不是那么重要,也不一定非要给。”

关于是什么促使更多商家和行业选择启用小费的研究很有限,但是副教授Pek认为,COVID-19大流行是一个可能的因素。

他说:“曾经有一段时间,人们想通过小费来表达对基本工人的感激。”他指出,当时由于卫生问题,许多商家停止接受现金。

通货膨胀是另一个可能的驱动因素:面对不断上涨的成本,雇主可能会将小费视为在不实际增加工资的情况下,满足员工要求的一种方式。

尽管少数商家正在放弃小费以支持更高的工资,但Pek表示,他预计小费将继续蔓延到越来越多的企业,除非公众对小费话题有广泛的讨论。

Povolotski也同意是时候重新考虑小费了。他个人宁愿看到工人获得足够生活的工资,也不愿意看到他们依赖刷卡机上的小费。

“我只是希望给小费文化一些提示,小费是给真正好的服务,而不是默认必须要给,否则就会失去了给小费的意义。”

对此,大家怎么看呢?
网编:睿文

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