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爱吃牛油果的美国人,正摧毁自己口中的“环保”?(图)

新闻来源: 观察者网 于2021-06-22 17:05:19  提示:新闻观点不代表本网立场

总是用环保话术绑架别人“少吃肉”的西方国家,如果看看自己的餐桌,会发现他们追捧的一种健康食物,也正在摧毁他们口中的“环保”。

过度用水、过度开垦、犯罪频发……越来越多媒体开始将目光对准被美国捧为“超级水果”的牛油果。6月21日,日本国际政治学者六辻彰二的《牛油果是‘恶魔的果实’吗?牛油果热潮带来的环境破坏与难民危机》一文登上日本雅虎新闻站首页。



报道截图

此外,美联社、华尔街日报、Fair Observer都刊登过报道,认为越来越高的牛油果消费,正在对中南美洲的产地造成危害。这些文章列出的影响大致分为3点:

首先,种植牛油果需要极高的资源消耗,特别是水。墨西哥一处重要产地因为种植过多,地表下形成了巨大空洞,去年地震频发。为种植果树,过度开垦现象也十分严重。

另外,牛油果主要出口国集中在热带,运输过程制造的二氧化碳比其他水果多得多。

最后,由于牛油果种植导致中南美产地暴力事件激增。墨西哥卡特尔为了抢夺“绿色黄金”以及耕地、贸易控制权,甚至配备枪支,出动无人机。美国的《洛杉矶时报》(LAT)2019年发文,揭露了墨西哥卡特尔为了数十亿规模的牛油果产业,在当地“挑起了血淋淋的战争”。



美联社2016年报道 《世界对于牛油果的追求对墨西哥造成毁灭性影响》



Fair Observer报道截图《绿色黄金:牛油果的诅咒》



华尔街日报报道《盗贼找到了树上的财富》

再看世界最大的牛油果进口国,正是美国,进口量远超其他国家。30年前,牛油果在美国鲜有人问津,但因为美国人自己掀起的营销风暴,美国牛油果人均消费量爆炸式增长,遥遥领先于其他国家;这股风潮还刮到欧洲。在日本等亚洲国家,牛油果也越来越受欢迎。



图源:Unsplash

美国人多爱牛油果?

这种别名鳄梨(alligator pears)的水果,甜味不足却富含脂肪,爱吃的会非常爱吃,但并不是传统意义上甜美多汁的受欢迎水果。

但是,美国人到底多爱牛油果?直接看数据。

据主流数据资源网站Statista统计,牛油果在美国的受欢迎程度在近几十年呈现爆炸式增长。1985年,美国国内牛油果消费只有4.36亿磅,到了2020年,这个数字翻了五番,高达26亿磅。



1985-2020美国国内牛油果消费量(单位:百万磅) 截自Statista,下同


美国农业市场资源中心(AGMRC)指出,自1970年以来,美国的牛油果消费量总体呈增长趋势,从2000年的人均2.23磅显著增加到2016年的人均7.1磅。

北美、欧洲等地许多国家吃牛油果主要依赖从热带国家进口。横向对比来看,美国一直是世界最大的牛油果进口国,进口量远超其他国家。

Statista数据显示,2019/20财年,美国共进口23.5亿磅牛油果。2019年,美国牛油果进口额为28.64亿美元,是第二大进口国德国的8倍多。可以发现,当年10大牛油果进口国中,除了日本为亚洲国家,其余全部为欧洲和北美国家。



2019年十大牛油果进口国的进口额(单位:百万美元)

新西兰牛油果行业2019年统计显示,北美的牛油果进口量占到全世界的52%,北美的牛油果主要进口自墨西哥、秘鲁、智利、多米尼加和哥伦比亚。

而亚洲国家只占到世界进口的7%。日本是亚洲最大的牛油果市场,也是世界第7大牛油果进口国,2019年进口76614吨牛油果
网编:睿文

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