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又一快餐巨头撑不住了?Subway业绩暴跌 恐卖身求存

新闻来源: 内幕网 于2021-04-13 13:10:47  提示:新闻观点不代表本网立场



前言:最近几周,内幕网采访了十几位赛百味(Subway)的内部人士,包括目前的加盟商,以及在职和已经离职的公司员工,试图弄清楚赛百味将出售这一传言的真实性。(文章作者:Kate Taylor 和 Nancy Luna)

几乎每个人都说,他们听说过有关赛百味老板打算出售这家苦苦挣扎的连锁店的传言。

太平洋管理咨询集团的连锁餐厅分析师约翰·戈登告诉内幕网说:“通过私下的闲聊,可以确认的是,无论是餐饮品牌国际有限公司(Restaurant Brands International,下文简称RBI),还是Inspire餐饮集团,在过去的一年到一年半时间里,都对赛百味进行了调查。”

RBI是大力水手炸鸡、Tim Hortons和汉堡王的母公司,赛百味首席执行官约翰·奇德西在本世纪初也曾领导过汉堡王连锁餐厅。作为汉堡王的CEO,奇德西在2010年削减了汉堡王的成本,将品牌出售给3G资本。奇德西于2011年离开汉堡王,进入准退休状态,直到2019年被任命为Subway的首席执行官。

有消息称,奇德西正采取他在汉堡王时相同的策略:削减成本,推动交易,吸引顾客进入门店,但可能会疏远加盟商。

一位加州加盟商告诉Insider网站说:“他玩的正是他在汉堡王时的套路,我们大多数人相信,这就是公司出售的原因。”

在收购汉堡王之后,3G收购了Tim Hortons,合并了两家公司,创建了现在公开上市的RBI。严格来说,餐饮品牌国际有限公司的总部在加拿大,但是汉堡王的业务主要在佛罗里达州的迈阿密。

赛百味在宣布将把营销和烹饪团队搬到佛罗里达后,于3月底签署了一份协议,在迈阿密的沃特福德商业区租赁64256平方英尺(约合6000平方米)的土地。汉堡王的总部也位于沃特福德商业区。

赛百味拒绝就公司出售一事的传言置评。RBI的一名代表告诉Insider,“我们一直对收购或投资谣言不予置评。”

赛百味可能会被一家私人股本集团收购

据说,Inspire Brands也曾在过去一年半间考虑过收购赛百味。该公司以收购需要转型的品牌而闻名,这正是首席执行官保罗·布朗的专长,目前该公司旗下拥有Arby's、Buffalo Wild Wings和Sonic等品牌。

然而,去年12月,Inspire Brands宣布将收购另一家100%特许经营连锁店:Dunkin'。随着这笔交易的达成,有关Inspire Brands可能收购赛百味的传言已经平息。Inspire Brands及其母公司罗克资本集团没有回应内幕网的置评请求。

餐饮咨询公司Foodservice IP的管理负责人、餐饮咨询顾问蒂姆·鲍威尔说,如果赛百味最终被私募股权公司收购,他并不会感到惊讶,因为赛百味是一个已经“迷失方向”的成熟品牌。鲍威尔表示,公司可能会指派一名专家来梳理赛百味的账本,改善这家陷入困境的连锁店的业务。

鲍威尔说:“这个品牌有上升空间,现在是收购的好时机。”

太平洋管理咨询集团的连锁餐厅分析师戈登说,赛百味可能很难找到买家,因为该公司近年来一直面临着困境。

根据Technomic的数据,赛百威在美国的销售额从2019年的102亿美元暴跌至2020年的83亿美元。这家市场研究公司的数据显示,去年美国有1796家门店关闭,门店数量从23801家下降到22005家。

随着门店的关闭,赛百味的平均单量也在持续下降。这意味着,当一家赛百味关闭时,顾客将完全转向另一个品牌,而不是去附近一家仍在营业的店,这与连锁店的健康标准背道而驰。

戈登说:“这个迹象表明,有些东西真的,真的出了问题。”

“没有理由相信家族会继续持有它。”

赛百味目前由联合创始人弗雷德·德卢卡的遗孀利兹·德卢卡和90岁的联合创始人彼得·巴克博士所有。弗雷德·德卢卡在世的时候,他想把公司留在家族中。然而,现在,内部人士说,老板们找不到理由继续经营这家苦苦挣扎的连锁店。

一名前高管表示:“没有理由相信家族会继续持有它太久。”

加盟商和前赛百味高管告诉内幕网说,在CEO奇德赛到来之前,就有传言说赛百味的老板试图出售赛百味。一位来自中西部的资深加盟商表示,在2020年夏初,一些运营商被要求回答第三方机构的问题,加盟商开始猜测出售的可能性。

这位前高管说那次调查“询问了赛百味的方方面面——财务状况、地理位置、与加盟商或领导层的关系等所有这些有趣的东西,调查的内容基本上是,他们试图了解自己需要关注哪些领域。”

但这位加盟商表示,赛百味领导层从未“利用这些信息”做出任何实际的改变。这相当可疑。而且似乎是出于别的原因进行的调查。”

这位来自中西部的加盟商表示:“这可能是一家外部公司在做一些审查。”

赛百味的加盟商已经做好了改变的准备

加盟商和前高管告诉内幕网说,赛百味迫切需要一个有长远眼光的人来接管这家连锁店。一些人觉得,出售可能是一种带来希望的解决方案。

一位前赛百味高管表示:“我认为,对赛百味来说,最好的办法是卖掉它。这对品牌有好处,最终对加盟商也有好处。”

这位经验丰富的加州特许加盟商同样认为,出售可以扭转局面,特别是如果RBI也参与进来的话。

这位加州资深加盟商说:“当我们听到RBI的消息时,我们很兴奋,你知道,他们复活了大力水手……他们的品牌做得很好,不管他们在做什么,他们都做得很好。我认为大多数人都对未来的变化感到兴奋。”

并不是每个加盟商都同意这种观点。

那位中西部加盟商表示:“我不认为我们与RBI会更好。但有些东西必须要改变。”
网编:和评

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评论人:usa601 [☆品衔R3☆][个人频道][个人动态] 发送时间: 2021年04月13日 14:24:39 回复
在快餐店中这家其实最健康,高纤维面包和多种蔬菜
31  1
评论人:傲娇滴滴 [★品衔R5★][个人频道][个人动态] 发送时间: 2021年04月13日 13:15:24 回复
这店一直都是不死不活啊
我经常吃这里的东西
很少排队。
26  2
评论人:无伤93 [☆品衔R4☆][个人频道][个人动态] 发送时间: 2021年04月13日 13:49:26 回复
 回复6楼:
不是纯正的法棍 超难吃
法棍三明治可好吃
3  6
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