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仿瓷碗甲醛超标遭曝光 很多家长还在买夺命碗(组图)

新闻来源: 科普启示录 于2021-04-13 7:29:49  提示:新闻观点不代表本网立场

稳重不易碎,端起来不烫手,色彩鲜艳多样,颜值高。仿瓷餐具,很多家长看中了这些优点,都在给孩子使用,外面的小吃店里也随处可见仿瓷碗。但是仿瓷碗却屡次被爆出安全问题,成为人们眼中的“夺命碗”。



什么是仿瓷餐具?

仿瓷餐具也叫密胺餐具,国家标准里的规范名称是“三聚氰胺——甲醛树脂”餐具,是由三聚氰胺和甲醛聚合而来的高分子材料。

有的人听到三聚氰胺和甲醛就开始坐不住了,这不是众所周知的有毒物质吗,为什么还被用来做餐具。虽然三聚氰胺的单体有轻微毒性,但在与甲醛和其他材料进行过聚合反应后,成品就不带毒性。经过聚合之后的仿瓷餐具材料有很好的耐热性和化学稳定性。合格的密胺树脂材料中能够迁移出来的三聚氰胺很少,符合世卫组织设定的安全标准。

而甲醛作为一种植物代谢的中间产物,天然存在于食物中,果蔬鱼肉贝类等食物中都含有甲醛,含量最高的可达每公斤几百毫克。只有在空气中达到一定浓度时才会对人体产生危害。所以合格的仿瓷餐具正常使用的话是不会出现健康问题的。



“夺命碗”怎么个夺命法?

仿瓷碗价格不一,一个普通的小碗价格在几元到十几元不等。为了搞清楚不同的仿瓷碗使用过程中是否会产生有毒物质。研究人员做过一组试验,分别买来中档和低档的两个仿瓷碗,测试它们在盛热水和热油情况下甲醛数据的变化。

价格在10元以上的仿瓷碗在盛热水时几乎检测不到甲醛,在盛热油时,检测出的甲醛量也仅在0.03mg/m³左右,符合国家规定的空气中甲醛含量标准,低于0.08mg/m³。而另一个3元的仿瓷碗在倒入热水时就已经产生了轻微的甲醛,而热油倒入后,碗的外观都已经发生了变化,甲醛含量更是超过标准近8倍。试想每天刚炒熟的菜盛进去后就溶进了甲醛气体。长期使用这样的餐具会对身体造成多大的伤害,所以将劣质仿瓷碗称为“夺命碗”一点都不过分。



仿瓷碗质量为什么层次不齐

南京东南大学化学化工学院副院长称,理论上密胺树脂对人体是安全的,分解温度应该是在200~300℃左右,正规的大厂出于安全考虑,会在生产出来的仿瓷碗底部标上写上最高承受120℃。

但是小厂就很难说了,小厂在制作的过程中,甲醛溶液可能还有一些残留,在设备、制作工艺、品控、质检等方面都不能得到保障,所以热反应条件、温度、配方、PH值等因素受到影响时,生产出来的碗就会有问题。甚至有黑心厂家会使用成本更低的尿素和甲醛混合,制作成尿素甲醛树脂,这种物质的热分解温度比质量最差的密胺树脂更低,100℃左右就会分解了,一碗热腾腾的骨头汤就足以让它释放甲醛。

所以对于这种餐具而言,物美价廉是不存在的,购买的时候还是要擦亮双眼。

如何鉴别真假仿瓷碗?

认准购买渠道,最好去大型的商场或超市购买正规产品,不轻易相信低价促销和团购等销售手段。

认准底部标志,合格的仿瓷碗底部标签上有一个“QS”标志,并标注“生产许可”中文字样。查看是否带有“禁止微波炉加热”标识。



看准价格,密胺树脂的价格大概是尿素甲醛树脂的3倍左右,所以正规的仿瓷碗单价不会低于10元,10元一下谨慎购买,基本是假货。

看颜色,目前市面上卖的尿醛树脂碗往往是颜色最鲜艳,最引人注目的,所以买的时候尽量选择白色。

仿瓷碗怎样使用

仿瓷碗买回来后,可以将它放在沸水里反复煮几次,若有脱色、变色、出现黑点等情况,就放弃使用。这样既能消毒杀菌,又能识别仿瓷碗的真假。

不能超过安全温度限制,绝不能使用微波炉加热;尽量不要用仿瓷餐具长时间盛放酸性、油性、碱性的食物;清洗密胺餐具时,尽量不要用百洁布、钢丝球等容易划伤碗面的器具,一旦出现掉色、发白、开裂的现象就立即更换。

尽量只用仿瓷碗盛装普通温度的食物,维持在冰箱冷冻温度以上,热油温度一下,一般都不会有问题。

仿瓷碗的替代品食品级硅胶碗

现在很多家长知道仿瓷碗的危害,就给孩子用上了食品级硅胶碗,这种碗也耐摔,颜色鲜艳,那么这种材料的碗安全吗?

硅胶餐具是采用食品级硅胶材质压膜成型的,不会与任何物质、任何液体发生反应,因此保证了硅胶碗的稳定性和安全性,合格的硅胶制品无毒、无味、安全、环保。硅胶产品在欧美厨房用具中很常见,根据外国的使用经验来看,硅胶餐具是安全的,在中国多用于婴儿奶嘴、婴儿辅食碗、高压锅密封圈等。但在我国,硅胶产品市场存在很多漏洞,大量的不合格商品流落到市场,大家在购买的时候还是要擦亮眼睛。



怎样选购食品级硅胶碗?

一是看标志,市面上的食品级硅胶厨具采用的都是美国FDA食品级认证标准;二是闻气味,食品级硅胶是没有任何异味的;三是用力拉扯,若拉起来泛白还能闻到刺鼻的味道,说明不是食品级硅胶。

总之在选购餐具这类直接接触人体的物品时,需要多留个心眼,认准好的、值得信赖的品牌,拒绝廉价商品。

有的人可能愤愤不平,既然知道这些东西对人体有害,为什么还要让它们流入市场?

其实,我国对于每一种商品都有一套严格的标准,哪些东西可以生产销售、哪些不行都是有规定的。但是有需求就会有市场,不是人人都买得起高价的餐具,平价甚至廉价的餐具有市场,就让厂家钻了空子,使用劣质原料制作。



根据法律规定,每一批出厂的产品都需要经过厂检,并保留检测报告,合格的产品才能出厂销售,但是总有人弄虚作假。监管人员不可能守着每一批次的产品生产检测,而且检测周期较长,深揪每一批次产品的质量就会导致产能下降,供不应求,所以只能靠突击抽检来发现问题,再讲不合格的产品销毁。

我国经济发展迅速,每年都有大大小小的产商加入制造行业,入行门槛低,而且难以形成行业规范,鱼龙混杂,才催生了大批不守规矩的厂家。



作为消费者,我们能做的就是了解一些辨别商品优劣的常识,在买的时候不贪图小便宜,以安全和健康为主,让劣质餐具失去市场,也是促使行业健康发展的有力手段。
网编:和评

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