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张文宏说男人喝咖啡可以“续命”?是真的!(组图)

新闻来源: 澎湃新闻 于2020-07-04 13:58:52  提示:新闻观点不代表本网立场

原标题:张文宏说男人喝咖啡可以“续命”?是真的,但极限是…

在最近一次公开演讲中,"张爸"(复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏)在提问环节cue到咖啡:"关于咖啡对人有利无利,全世界做过一个大规模的调查,发现男同志喝咖啡可以延长寿命,女同志喝咖啡表现不明显,因为女性寿命本身较长。"

张文宏自己是喝咖啡的,他顺便现场调侃了一记"咖啡党":"我估计你(提问听众)是一个非常勤奋的人,每天喝无数的咖啡,内心极为焦虑。大家看黑眼圈就知道了,都是靠咖啡撑着的。所以喝咖啡问题不是很大,这是有医学依据的。"

咖啡到底续不续命?男人、女人喝咖啡作用各不同?权威科学领域,曾有过大面积的研究。




两杯,降低死亡率

科学研究表明:喝咖啡能延长寿命。

1995年,在美国国立卫生研究院的AARP饮食与健康研究中,40多万名50-71岁的老人加入"咖啡与健康"的问卷调查。

到2008年,受访者中约5万人死亡。研究人员统计得出结论:相比从不喝咖啡的人,每天喝两杯以上(1 杯=237 mL,美式咖啡,下同。同比星巴克咖啡,中杯容量12oz大约354ml)咖啡的男性死亡率降低了10%,女性死亡率降低了15%。

人类寿命的长短,与哺乳动物体内雷帕霉素靶蛋白(mTOR)的活性有关:抑制mTOR的活性,可以减缓衰老、延长寿命。咖啡中的多酚能抑制mTOR,促进它的自噬。

2019年9月,《营养》杂志上刊登过一项动物研究:研究人员,丹麦奥胡斯大学医院内分泌科医生佩德拉姆·肖库(Pedram Shokouh)和其同事将咖啡添加到患有糖尿病的小鼠的食物中。结果是:小鼠的mTOR表达下调,代谢指标改善,产生的自噬消灭受损或功能异常的细胞,从寿命得到延长。

四杯,极限

2017年8月发布在美国《内科学年鉴》的一项研究证明了咖啡延年益寿的效果。以国际癌症研究机构马克博士(Marc J Gunter)为首的研究团队开展EPIC(欧洲关于癌症与营养的前瞻性调研)调查,择取来自世界范围内不同种族、不同民族的18.5万多名35岁以上的中年人,对喝咖啡和长寿与全因死亡率之间的关系进行分析。研究发现运用多变量模型,调整吸烟和其他协变量因素,得出结论:相比不饮用咖啡的人,每天喝四杯左右咖啡的人群的全因死亡率降低了18%。

男人女人都一样可以喝点咖啡"续命"。

但是四杯咖啡已是极限。

超过四杯会导致过多咖啡因的摄入。咖啡因是一种容易导致成瘾的药物,它与大脑中腺苷的结构相似。腺苷使人产生疲惫的感觉。咖啡因通过和腺苷受体结合抑制腺苷,使之无法正常发挥作用,以此维持神经细胞的活性,导致大脑多巴胺处于高水平。

但当咖啡因消耗完毕,先前积累的腺苷重新与受体结合,积压的疲惫感像找到了突破口,开始疯狂释放,使人比平常更加头痛,焦虑,心律加快和烦躁不安。这就是过量咖啡因引发的戒断症状。美国食品和药物管理局表示:每人每天仅可摄入400毫克咖啡因,相当于4或5杯237mL的咖啡。

合理喝咖啡"续命"

工作时尝一口咖啡,已融入普通人的日常生活习惯。

这一习惯可追溯到咖啡的历史——咖啡豆在埃塞俄比亚灌木中被发现。16世纪初,商人将其买下,并带至中东地区。当时奥斯曼帝国宫廷重视的是咖啡的药用功能。于贩夫走卒而言,咖啡不过是提神醒脑的药物。16世纪中期,出于享受风味的考虑,贵族们在咖啡里加入糖、蜂蜜,以及其他物料,使咖啡渐渐成为称心可口的饮品。而平民喝的仍是无任何添加剂的苦咖啡。直到17世纪末,殖民统治和工业革命两大全球性引擎,将咖啡推下神坛,咖啡从上流奢侈品演变为平民饮料。机器日日运转,工人彻夜工作,咖啡种植园在全世界扩张。作为一种极其有效的兴奋剂,咖啡产量大增,价格一路下跌,成为工薪阶层的首选早餐饮品。

20世纪初,法国传教士将咖啡种子引入云南,中国顺应西学东渐的潮流,重复咖啡在西方的"平民化"轨迹。旧时代的珍品,已是现代人手一杯的"星巴克"。

咖啡有利于健康,主要是因为其含有1000多种生物活性化合物,如绿原酸,可改善葡萄糖代谢,降低患上Ⅱ型糖尿病的风险;如类黑素、奎宁等,作为抗氧化剂,减少体内的氧化应激和炎症反应;如咖啡因,刺激中枢神经系统,预防帕金森氏症、阿尔茨海默氏痴呆症等神经退行性疾病。

咖啡狂热粉丝无需忧虑——一般你也喝不到一天四杯。每天适当让自己满血复活一下,健康的。

相关报道:医学研究又来给咖啡打广告了!近30万人的研究:每天喝咖啡,远离心律失常

咖啡在生活中受到很多上班族的喜爱,经常喝咖啡来帮助提神。但经常喝咖啡咖啡对身体有好处还是有坏处,通常是公说公有理,婆说婆有理。不过,在医学界,也许是咖啡商赞助了研究人员熬夜写论文,所以很多医学研究特别喜欢给咖啡打广告

比如,结直肠癌的分子流行病学(MECC)研究证实,每天中等(1-2杯)咖啡能降低26%罹患结直肠癌的风险。

《糖尿病学》杂志曾发表刊登过一个研究,每天3杯以上咖啡的人糖尿病风险降低37%。

AJKD杂志刊登过一项前瞻性队列研究,相较于从不喝咖啡的人,喝咖啡的人(无论多少)慢性肾脏病的风险降低了11%。

这些证明咖啡有益的医学研究不胜枚举(当然,咖啡有害的研究也不少)。



近期,在美国心脏病学会(HRS)2020线上会议上,又有一项研究为咖啡打起了广告。研究认为喝咖啡的人心律失常明显降低。

具体而言,与不喝咖啡者相比,每天喝1~2杯咖啡者的心律失常风险降低10%,每天喝3~4杯咖啡者的风险降低14%,每天喝5杯及以上咖啡者的风险降低15%。每天每多喝1杯咖啡与心律失常风险降低3%相关。除室性早搏外,其他各种类型心律失常的发生风险均降低。

这项研究采用英国生物样本库中296227例受试者的数据。5.25年随访期间,共诊断出13138例心律失常,包括4748例房颤或房扑,798例室上性心动过速,386例室性心动过速,以及308例室性早搏等。
网编:和评

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