澳洲超市大量商品竟存在“有害成分”，
毒性极大，
少量摄入就会致心脏病, 中风和早逝！
多国已禁用，世卫也发声，
澳洲官方这么回应…
#01：
澳洲超市商品不安全？
存在这个“有害成分”！
尽管澳洲一直以严格的食品安全标准著称，但一项最新研究却给所有澳洲居民敲响警钟！
在澳洲超市琳琅满目的货架上，竟存在“有害成分”工业反式脂肪！
只是少量摄入，都将显著增加心脏病发作、中风甚至过早死亡的风险！专家紧急发声呼吁…
图片来源：miragenews.com
乔治全球健康研究院发表于《澳大利亚与新西兰公共卫生杂志》的研究，通过“食品转换成分数据库”分析了来自Woolworths、Coles、Aldi、IGA等主流超市的2.8万余种包装食品和饮料。
结果显示，虽然只有4种产品明确标出了含有部分氢化油（工业反式脂肪的主要来源），
但是其中超过15%，也就是4200种产品含有“通用植物油”等成分，对于这些成分，其加工工艺及是否含工业反式脂肪却均未标明。
研究员Damian Maganja博士坦言：
这项研究证明，危险的反式脂肪依然潜伏在我们的食品供应中，但消费者却对此毫不知情。
澳洲的标签法不仅没有要求企业标出食用油是否经过部分氢化处理，也不要求企业列出反式脂肪含量，使得无法评估该问题的实际普遍程度。
图片来源：abc.net.au
更令人担忧的是，在少数愿意标出反式脂肪含量的产品中，不少产品含量也超标！
世界卫生组织建议，反式脂肪含量不得超过总脂肪的2%。
然而研究显示，在561种可能含工业反式脂肪（包括天然来源）且自愿标注反式脂肪含量的产品中，竟有181种（32%）超出了世卫建议的安全限值。
而仅可能含工业反式脂肪的336种产品里，也有104种（31%）超标。
这种普遍存在的现象，竟让大家日常购物变成一场健康冒险。
图片来源：theguardian.com
#02：
工业反式脂肪毒性极大
多国已禁用！
不过究竟什么是工业反式脂肪呢？
工业反式脂肪是通过将液态植物油转化为固态脂肪而制成的，它最常见于廉价的油炸食品以及超加工食品中。
尽管一些肉类和乳制品中存在天然反式脂肪，但通过向植物油加氢的氢化工艺生成的工业反式脂肪不同，Maganja对此评价道：
它们只会造成危害，毒性极大。
即便少量摄入这一成分，也将显著提高心脏病发作、中风以及过早死亡风险。
图片来源：1.racgp.org.au
南澳大利亚大学营养与食品科学学士课程主任Evangeline Mantzioris博士表示：
反式脂肪存在于超加工食品中，这也意味着这些食品往往同时富含糖、盐及其他脂肪，这是一个致命组合，反式脂肪对健康没有任何益处
Mantzioris表示，反式脂肪还会损害胆固醇健康。
如果人们本身已患有心血管疾病，摄入反式脂肪则会加重他们的病情。
研究表明，全球每年有50万人因工业反式脂肪导致的心脏病过早死亡。
而如果禁用此类脂肪，在未来十年内可挽救多达2000人的生命，预防1万例心脏病发作，甚至在全澳成年人生命周期内拯救4.2万人生命，同时在十年内将心脏病发作的医疗成本降低8000万澳元。
图片来源：abc.net.au
不过既然毒性这么大，为什么还要加入食品中呢？
其实食品生产中使用反式脂肪，是因为它能延长产品保质期，而且更省钱，其生产成本低于其他油脂和黄油。
世卫组织其实早就呼吁在2025年前消除工业反式脂肪，只是澳洲依然是少数几个没有立法监管的高收入国家之一，落后于加拿大、丹麦、法国、德国、瑞典和英国等国家。
这些国家已经采取最佳实践政策，在所有食品领域限制工业反式脂肪。
丹麦是第一个禁止食品工业中使用反式脂肪的国家，这项禁令从2003年就开始实施；
美国在2015年，也将部分氢化油从安全成分列表中禁用；
欧盟在2019年也出台规定，要求食品中反式脂肪含量不得超过2%…
图片来源：abc.net.au
而回看澳洲，心血管疾病已经是澳大利亚的首要死因，如今隐藏的工业反式脂肪可能会使这个问题更加恶化。
对此，专家紧急发声呼吁。
#03：
专家呼吁澳洲采取紧急措施
卫生部回应
Maganja博士警告，如果依然不加以监管，澳洲就有可能沦为那些在他国禁售的不健康产品的倾销地。
不但损害澳洲食品行业的国际竞争力，还会纵容有害产品持续流通，危害本就处境不利的社区。
对此，研究人员呼吁澳大利亚联邦与各州、领地政府紧急采取强制措施：
要么全面禁止在所有食品中使用部分氢化油，
要么就遵循世卫指导方针，设定全国性强制标准，反式脂肪不能超过总脂肪的2%。
图片来源：9news.com.au
Maganja博士再次强调，在澳洲，依靠食品行业自愿减少有害成分的做法行不通。
只有强制立法，才能真正保护公众健康，更易于实施和监管，也能让澳洲与国际最佳实践接轨。
目前，澳大利亚卫生部发言人表示，澳新食品监管体系正在考虑限制在加工食品中使用工业反式脂肪。
该发言人称：
我们正在对部分食品进行调查和成本效益分析，预计将于2026年向食品部长提供建议。
最后
随着这项最新研究把澳洲这一严峻问题搬上台面，
如何保障居民免受工业反式脂肪危害，
也已经成为刻不容缓的议题。