11月初，一段来自中国空间站的视频在海内外网络平台上突然爆火。航天员武飞从包装袋里取出腌制好的鸡翅，塞进墙上的设备，28分钟后取出时已是金黄酥脆、滋滋冒油。
这不是科幻电影，而是神舟二十号和二十一号乘组的六名航天员，在距离地球400公里的太空中进行的真实烹饪。
▲一人一块，等会烤牛排
视频一出，不仅国内网友直呼“隔着屏幕都能闻到香味”，西方社交媒体上也炸开了锅，很多海外航天专家居然对此感到懊恼破防。很多人不免好奇，中国航天科技进步比比皆是，怎么一个鸡翅也能破防？
▲CNN和美国知名科技媒体都表示这是人类历史第一次太空烤肉
这台让全球网友破防的设备，是随神舟二十一号飞船上天的热风烘烤机，算是中国空间站“太空厨房”的最新装备。别看只是个烤箱，能在太空环境下真正烹饪，技术含量可不低。
▲说通俗一点就是空气炸锅
微重力环境下，食用油不会老老实实往下滴，而是到处乱飘，稍有不慎就可能污染精密设备甚至引发火灾。研发团队在烤箱里装了高温催化装置和多层过滤系统，相当于把抽油烟机直接集成在炉子里，油烟净化率能达到95%以上。配合密闭托盘和强制换气系统，确保油脂、碎屑不会飘出来，180 °C的精准温控让鸡翅表面金黄酥脆，内部保持多汁。
相比之下，国际空间站的航天员们吃的就寒碜多了。几十年来，NASA的太空食谱基本就是预制袋装食品——脱水蔬菜、冻干肉块、真空包装主食，偶尔能吃上点种的生菜就算改善伙食了。2015年，国际空间站航天员第一次吃到在轨种植的生菜时，NASA还特地发声明庆祝。对比中国航天员现在能吃上现烤的鸡翅牛排，这差距确实有点大。
这种差距背后，折射的是两国在空间站建设理念上的不同。国际空间站从1998年开始建设，设计寿命原本到2020年就该退役，现在虽然延寿到2030年，但很多基础设施已经老化严重。
中国空间站则是从零开始设计的新一代平台，建设之初就把航天员的长期驻留体验纳入核心考量。除了烤箱，天宫空间站的太空厨房里还配有食品加热器、饮水机、能存放新鲜苹果的冰箱，190多种菜品轮换供应，从宫保鸡丁到太空粽子应有尽有。
说到这里就不得不提那个让外国网友频频吐槽的“沃尔夫条款”了。2011年，美国国会通过这项条款，明确禁止NASA以任何形式与中国开展双边航天合作，理由是所谓的“国家安全考虑”。这一禁令直接把中国排除在国际空间站项目之外。
当年美方可能觉得这是在技术上卡中国脖子，但十几年过去，中国不仅建成了自己的空间站，还在诸多技术领域实现了反超。如今国际空间站面临退役，NASA局长甚至开始公开表示想租借中国的月壤样品做研究，讽刺意味不言而喻。
▲几年前网友P图，没想到变成现实了
从技术角度看，太空烤鸡翅这件事本身算不上什么突破性成就，但它展现出的是一种系统性的进步。能在微重力环境下安全烹饪新鲜食物，需要解决油烟处理、温度控制、残渣收集、空气净化等一系列工程难题。更重要的是，这种看似生活化的细节改进，对航天员的心理健康和工作效率有着不可忽视的影响。长期在封闭狭小的太空环境中工作，能吃上一顿热气腾腾的烤鸡翅，这种心理慰藉的价值，可能比任何科学数据都来得实在。
还有人会质疑说，把任何载荷打到轨道上去都要耗费极高的成本，送烤箱和鸡翅上去是不是有点浪费钱搞享受了？其实严肃来说，这也是未来探索的一环，未来我们要深入宇宙让普通人也能进入太空甚至移居月球火星，一些生活化的需求是不可避免的。
往后看，随着中国空间站长期运营阶段的深入，类似的“太空生活化”场景只会越来越多。按照规划，未来几年中国还将进行多次载人飞行任务，航天员在轨驻留时间也会进一步延长。
▲让航天员吃得好非常重要
从这个角度说，太空烤鸡翅只是个开始，它代表的是中国航天从“能上天”到“上得舒服”的转变。而对于那些还在忙着设置技术封锁的西方政客来说，或许该想想：当你忙着设置各种合作禁令时，别人早就自己把路走通了，而且还走出了不一样的风景。沃尔夫条款挡住的是合作的可能，但挡不住中国航天的发展势头。