美国求职网站“职业创建者”调查发现，每5名职员中就有2人因工作而变胖，超过1/4的人体重增加至少4.5公斤。
《生命时报》带你沉浸式体验，人是怎么陷入越累越胖的怪圈的。
审核专家
湖南中医药大学第一附属医院肝病科、感染性疾病科副主任 张涛
本文作者丨生命时报记者 张冕绘图丨马宏亮
为什么越忙越累反而越胖？
压力是催生“过劳肥”的推手之一。当大脑感知到工作带来的压力时，会将压力信号传输给肾上腺，令其持续分泌皮质醇这类压力激素。长期高压下，过量的皮质醇会进入血液，在全身游走。
当压力激素进入胃部时，会令交感神经变得异常兴奋，促使胃部分泌更多胃酸；进入肠道，可促使肠道加速动起来。由于胃和肠道双双被激活，消化食物的速度也会格外快，人刚吃完东西没多久又会感到饿，于是会通过吃零食等来满足空虚的肚子。
长期处于压力状态下，还会抑制大脑的外侧缰核（负责抑制暴饮暴食的区域），并激活眶额等产生各种情绪的皮层，让甜食、油炸食品、火锅等高热量食物的诱惑力倍增。
于是，人的食欲大开，甚至通过暴饮暴食来奖赏自己，收获快乐。长此以往，皮质醇会不断促进脂肪细胞分化、增生，并“指引”大量脂肪重新布局，向腹部、腰部、大腿等部位囤积。
久坐也是肥胖的隐形推手
除压力和暴饮暴食外，久坐也是引发“过劳肥”的隐形推手。
长期久坐，身体代谢减缓，不仅会导致脂肪更容易在腰腹部“驻扎”，还会降低脂蛋白脂肪酶活性。
这种酶原本负责分解血液中的脂肪，一旦“罢工”，脂肪就会像胶水一样黏在内脏周围，增加脂肪肝、高血压、脑梗、心梗等疾病的发生风险。
管好吃、动、睡防止过劳肥
要想防止“过劳肥”，必须提前自救。
饮食方面
不能因为忙而省略早餐，三餐要定时，每餐七八分饱；主食适当增加粗粮，减少精白米面的摄入。每天吃够300~500克蔬菜，200~350克水果，但要减少高糖水果及高淀粉蔬菜的摄入。每天一个鸡蛋，优先选择脂肪含量低的肉类，如瘦肉、去皮鸡胸肉、鱼、虾等。养成主动喝水的习惯，遵循少量多次、小口慢饮的原则。
运动方面
建议每周进行至少150分钟中等强度运动，如果太忙可以进行一些微运动，比如每小时起身做2分钟深蹲或拉伸，用骑自行车代替开车出行，能走路不坐电梯，每天至少步行6000步。
睡眠方面
睡好觉也是减轻压力的关键，每天最好23点前入睡，保证至少7小时睡眠，睡前可冥想或深呼吸10分钟，有助降低皮质醇水平，提升睡眠质量。
压力过大时，可以和亲朋好友诉说，或通过运动、听音乐、旅行等方式宣泄压力，减少情绪性进食。▲