炒过菜的都知道，最费劲的是洗菜、择菜、切菜

不错，不过最费劲的洗菜、择菜、切菜可以大规模工业化， 几百斤肉菜同时清洗处理，然后分装切好的肉丝和土豆丝之类的再小锅炒。
中国人可以从厨房中解放出来了，如果卫生安全能保证，那就比美国人幸福多了。