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中餐才是最难保存的，一般西餐的东西都能冷冻，中餐隔夜菜都能吃的出来。中餐的预制菜存放成本和收益比西餐差太多，太多东西混一起，过了油，菜很快就粘了，捎带着其他的肉也就馊了。基本中餐预制菜，很难保存三天以上，所以我说大多数国人不懂这些对预制菜恐惧心里太大了。中餐是不是预制菜，一吃就知道。