新研究:少放盐可大幅降低早死风险



最新发表在《内科医学年鉴》上的一项澳大利亚研究表明,在烹饪时使用盐替代品可以有效降低因任何原因或心血管疾病而过早死亡的风险，换句话说，在烹饪的时候要少放盐。

该研究的作者、昆士兰大学医疗保健部门的助理教授 Loai Albarqouni 博士表示:"我们很高兴能够提供证据,证明长期使用(长达10年)盐替代品可有效改善心血管结局。此前的研究大多只关注短期效果,仅持续2周左右。"

这项系统评估包括16项随机对照试验,共有35,251名参与者,平均年龄约64岁,心血管疾病风险较高。



实验主要在中国进行的，2/3的结果来自中国。

结果发现,使用盐替代品不仅能降低尿液中钠的含量和血压,其效果甚至与降压药物相当,从而可大幅降低早死的风险。

不过,研究作者也承认,目前很多盐替代品的成分并未经过严格验证,部分参与者是自行购买使用的。

此外,大部分试验背景都来自中国,西方国家的研究相对较少,有待进一步证实在西方环境中的适用性。

预防心脏病专家安德鲁·弗里曼博士表示,这项研究"还不是最有力的",但它增加了我们对适度控制饮食盐摄入量的认知。



他建议,除了在烹饪时使用替代品外,消费者也要注意包装食品和餐馆食物中隐藏的高盐含量。

阿尔巴库尼补充说,如果担心个人摄盐量过高,最好咨询专业人士的医疗或营养建议。

他强调,减盐只是防控心血管风险的一个方法,饮食改变、戒烟和增加运动等措施同样重要。

总之,这项研究为进一步降低心血管疾病风险提供了新的依据,值得消费者和相关从业者关注。

但仍需要更多针对性的研究,尤其在西方国家的人群中验证其长期疗效和安全性。