顾客结账单 图/网络截图
7月3日，潇湘晨报记者就此事致电翠园广州太古汇店，店铺工作人员表示，“这个我们是自愿的，您喝的话我们就收费。不喝，我们就不收费。”而其他情况，该工作人员表示自己第一天上班，稍后会有经理回电。截至发稿前，记者未获回复。
另据荔枝新闻，翠园广州太古汇店有工作人员称，茶位费是15元/人，白开水喝了就收11元，其中一个人点了贵价茶就不再收茶位费，另一个人没点茶但也喝了，就按白开水费收取了茶位费。
顾客所点茶水 图/网络截图
而该餐厅白开水收费11元是否合理？
对此，知名律师、河南泽槿律师事务所主任付建认为根据《消费者权益保护法》，消费者有权自主选择商品品种或服务方式。若翠园未提前告知消费者白开水需收费，便单方面收取该费用，属于侵犯消费者的知情权和选择权，是不合法的。
但如果商家在菜单、店内公告或点餐时明确告知消费者白开水收费标准，那么其收费行为符合法律规定，消费者点餐即意味着接受该收费方式。服务费同理，在商家明确告知的前提下，没有侵犯消费者的知情权，是合法的，属于餐饮店正常的定价策略，但前提是商家提供的服务能匹配所收取的费用。
公开资料显示，翠园成立于1971年，是美心集团于香港创办的首家粤菜酒家，也是港式饮茶文化的先导。此前翠园在全国多地设有门店，包括北京、上海、广州、深圳、南京等城市。去年9月据媒体报道，翠园在内地有12家门店，相比2022年时的16家有所缩减。
在广州，之前有太古汇翠园、天环广场八月翠园及另一家美心翠园，不过目前仅存太古汇一家门店。
界面新闻注意到，在大众点评上，消费者对广州翠园餐厅太古汇店的茶水收费方式也多有不满。一些消费者在评论区晒出的账单上，按人头收取茶水费后不会再有“白开水费”的收费项目，但如果账单上没有任何茶水费的，往往会出现按人头收取的“白开水费”。例如有三个人喝了白水开，便会收取33元的白开水费。该餐厅并不会免费供应任何茶水。
在广州地区，茶位费较为常见。多数餐厅茶位费包含提供茶叶、冲泡服务以及餐具消毒等费用。部分餐厅即便顾客不喝茶，若使用了餐厅提供的餐具等服务，也会收取茶位费；而有些餐厅若顾客明确不喝茶，可免除茶位费。
针对翠园收取 “白开水费” 是否合理合法的问题，据上游新闻报道，广州市天河区市场监督管理局工作人员表示，若餐厅现场对10%的服务费、陈皮水费、白开水费等均有明码标价，那么其收费行为是合规的。若认为涉嫌强制消费，消费者可拨打12315或者12345投诉热线，相关监管所会前往现场调查处理。