回复10楼:直到现在，中国食道癌的比例确实高于其他国家。
我觉得和趁热吃相比，饮酒文化才是主要原因。
另外，2000年之后，日本的癌症死亡率逐渐得到了大幅地降低。这主要是由于日本大力推进了团体，企业的健康检查，使得全民的癌症早期发现率非常高。
如今，中国也在大力推进。

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的确
饮酒无时无度无节制
应该是原因之一
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还有一个原因：胃酸反流
胃酸腐蚀性很强
如果经常胃酸反流而任由之
久而久之对食道损伤发炎长期癌变
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而感染幽门螺旋杆菌在中国的感染率很高（50%以上）
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