回复16楼:你搞错了两个概念，备货和预制是两个概念，备货是半成品配料，还需要加工，预制是已经做好包装再冷冻，需要的时候加热就可以吃了，备货是需要继续加工的

预制菜也是做半成品，不会是成品，蔬菜类的就无法做半成品预制。肉食可以。淀粉类的可以。西方最明显预制菜是薯条和肉饼。关键是，预制菜售价，和预制菜的存储期。2个月有效可以，但不能是1年的。因为除了罐头，冷冻无法保存那么久。

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