这种文章写得很不全面。 FDA饮用水中砷的标准是低于10ppb, 有些州的确蛮高, 有地下水的自然原因, 也有工业农业居住地的人为污染的原因。但为此给读者造成美国饮用水是消费者饮食中砷的主要来源, 就是误导了。 起码留园的读者不是这样,你知道每天吃的米饭中砷的含量是多少吗? 大米中含量平均是100ppb, 健康的黄米里面有大约150ppb, 喜欢印度或泰国长米的,好几种里面砷的含量高达300ppb。 某些工业或研究机构会接触到砷, 涉及的人员每天都会尿检,检查砷是否超标。除非有意外, 听到的故事绝大多数都是尿检砷超标,是因为午饭吃了碗米饭尤其是泰国香米饭, 从未听说过谁谁喝了什么样的水砷超标的。 所以,除了住在极个别的地区,你如果在意砷的摄入量, 多注意一下你吃的米饭,以及吃多少米饭, 更有意义。