洋洋洒洒一大篇，读到最后终于看到一个作者的定性结论，离科学结论差的远。这是古狗来的巴氏消毒：杀菌通常采用72—80℃、15秒钟或89—90℃、1秒钟。如果提供的热水80度，15秒够了。而且，不是少于15秒细菌不死，是15秒可以把细菌数降到可以保存牛奶的程度。10秒，5秒也杀菌，不彻底不代表不工作。口罩无用论主张者就是用口罩不能百分百过滤病毒来否定口罩，不知这些有科学素养却缺乏哲学思维的学者的这种不顾量变的执着增加了多少冤魂。

热水直接杀菌的效果有限，不过冲碗的过程起码会除去90%以上附着的细菌，这个才是主因。