有个报道说现在的鸡一生走不了几步,,甚至这些鸡都不会走路了, ,哪有什么健康可言,,,
free range的鸡,味道还是不一样的。普通肉鸡适合做炸鸡,比较嫩,汁水多,但是没有什么香味,所以要靠油炸的美拉德反应,让你闻到香味。但是如果用来红烧或者炖的话,就有一股腥味,不香。走地鸡适合做红烧类的,因为肉也比较柔软,香味也不错。但是要炖鸡汤,就还是差点火候。最便宜而且最适合清炖的,其实是找华人店去买那种养鸡场淘汰的蛋鸡,鸡的成长期都超过了1年以上,能炖出鸡汤味,当然和国内的老母鸡汤还是有差距,但是在国外这已经是最接近的解决方案了。
这些鸡说:要什么自由,我们这边风景独好,在主任带领下,从一个胜利,走向另一个胜利
估计这些鸡,就是拿鞭子抽都不会跑了,从生下来就没跑过,激素打大的,肌肉根本就不健康,人吃了也会得这样那样的怪病,哎,为了商业利益,什么都变样了