饮食
历史
...
都不能“脱离甚至背离特定的历史背景和地理环境”而胡说八道

一方水土养一方人
饮食习惯是人类趋利避害长期适应“自然环境”的选择
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也所以有“水土不服”的说法
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看了川菜排在健康榜首，肛肠科医生肯定要喊一声且慢

川菜 = 多油，多盐，多糖，极辣。

火锅里面的牛油那么多，很难说是健康

 回复5楼:lol 放屁反正不收税是吧

胡說八道，川菜放的糖最多，遙遙領先江浙滬，只是辣椒多口味重吃不出來。
菜籽油促炎症，不過跟碳水，糖和各種調料比起來忽略不計。另外十三億月入五千以下也消費不起橄欖油。

✅ 抗炎或较安全的油类（推荐使用）：
特级初榨橄榄油：富含抗氧化物和单不饱和脂肪，有抗炎作用。
鳄梨油（牛油果油）：富含单不饱和脂肪，耐高温，适合烹饪。
椰子油：研究结果不一，适量使用通常可以接受，但不宜过量。
亚麻籽油：富含ω-3脂肪酸，适合冷拌使用，不适合高温加热。
鱼油：不用于烹饪，但作为补充剂，有良好的抗炎作用。
你想要我帮你做一张健康油 vs 炎症油的对比图表吗？
You said:
好的请做对比图
ChatGPT said:
以下是健康油 vs 易引发炎症的油的对比图表：
🧾 健康油 vs 引发炎症的油对比表
类型 油名 特点 适合用途 炎症风险
✅ 健康油 特级初榨橄榄油 富含抗氧化剂、单不饱和脂肪 拌沙拉、低温炒菜 抗炎
✅ 鳄梨油（牛油果油） 耐高温，富含单不饱和脂肪 煎炒、烘焙 抗炎
✅ 亚麻籽油 富含omega-3，需冷藏 拌冷菜、饮用 抗炎
✅ 鱼油 富含omega-3脂肪酸（EPA、DHA） 保健补充，不能加热 抗炎
⚠️ 椰子油 富含饱和脂肪，研究意见不一 中温烹饪，适量使用 适量安全
❌ 易引发炎症的油 油名 特点 常见于 炎症风险
❌ 玉米油、红花籽油 富含omega-6脂肪酸，比例失衡 炸物、快餐、加工食品 高
❌ 大豆油、棉籽油 常用于工业食品加工 罐头食品、外卖、泡面等 高
❌ 葵花籽油 虽含少量维生素E，但omega-6含量很高 食堂、商业炒菜油 中到高
❌ 部分氢化植物油 含有反式脂肪，对心血管有害 蛋糕、饼干、人造黄油等 极高
❌ 精炼棕榈油 可能含有氧化物质（尤其在高温加工后） 零食、即食面、廉价零食 中到高

胡说八道

菜籽油到底是促炎症还是抗炎症。。。英文的医学说菜油豆油都会引发炎症。哪个对啊。

反正这次回国，觉得国人无辣不欢，甚么菜都要放辣椒。买个饼还问你要不要辣。