综合英国《独立报》报道，美国与欧洲国家对鸡蛋的处理方式不尽相同：美国要求鸡蛋（包括食用鸡蛋和蛋制品）必须经过清洗。然而欧盟方面却禁止此类操作，因为他们认为鸡蛋外层本身就覆有一层天然保护膜，基于此，欧盟规定鸡蛋必须冷藏保存。不同的卫生标准可能会使鸡蛋的运输方式变得复杂。

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