半瓶子水晃晃荡荡，但必须然科学家们去探索，客观上，科学对人体的认识还不足以让人可以自掌51%的能力，但将来会达到这个能力的。

“谷氨酸钠”这样化学味儿十足的名字，就是“用脑子一想就肯定有害”的危险物质；
改叫“氨基酸态氮”这种“虽然看不懂但一看就是纯天然”的名字立马就成高营养保健佳品了
——然而，这玩艺说的是同一个东西。
酱油由大豆和谷物发酵而来，氨基酸主要来自于这些植物蛋白的水解，其中最主要的是谷氨酸。同时，纯的谷氨酸本身是不体现鲜味的，只有和3-5倍的食盐混合，才能发挥助鲜效果。
所谓“氨基酸态氮”……翻译过来就是（谷氨酸等）氨基酸里含的氮在产品占的比例，这玩艺是个指标，不是一种物质。你把味精里谷氨酸钠的含量用“氨基酸态氮”计量也完全没毛病。
至于硬扯到钠摄入，根本不是问题，前面说了，一般来说食盐的量是味精的3到5倍。同时，谷氨酸钠分子量比较大，含钠量只有百分之十几。所以，除非你不是为了追求鲜味，而是就为了抬杠硬吃味精，否则通过味精摄入的钠仅仅是食盐的十分之一不到，钠摄入过多的问题无论如何扣不到味精的头上。

 回复20楼::
瞧你们几个太监这素质。
自己人权不完整。
就会追着别人骂。人生有意义吗？
14楼明显已经死了😂
一个手指指别人，四个手指指自己。
你干嘛骂自己四次啊？😂
断背贱逼x4

酱油一定要少吃 伟人们寿命长 基本不吃酱油

不吃酱油会死吗？

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 回复8楼:所以可以做可乐鸡翅，如果用焦糖配置酱油，加一些盐，和酿造的区别只是口味有些不同

就文中照片上那个酱油我肯定不买的。配料表里有“谷氨酸钠”，就是直接说我这酱油鲜度不够所以我们单加了味精。

 回复1楼:那也不一定。土产材料发酵过程中被杂菌污染或者产生某些有毒有害的衍生物去除不干净的，一样不安全。不要迷信什么土产原生态。古人的东西那么好，纯天然，纯有机，怎么人均寿命那么短呢？

盐分太高，吃过量确实会致癌

“翻墙是犯法的”还是值得同情嘛，儿子都死了

 回复12楼:凡是有蛋白质的东西如黄豆，人和动物毛发都被用曲霉发酵降解成氨基酸，像粪坑一样，加上黑呼呼的焦糖色素和盐，就成了酱油。

看了做酱油的发霉腐烂的过程人人都会作呕。

等了两小时，都没有人纠正。可见在这栏里，没有人注意英文说明的。
修正如下:
“也有用英文材料说明去掩盖中文的配制醤油，看到这英文 Blended Soy Sauce，趧紧把这瓶醤油放回货架上！”
标准号：SB 10336-2000
名称：配制酱油
英文名称：Blended soy sauce
状态：被代替
类型：行业标准
性质：强制性
发布日期：2000-06-20
实施日期：2000-12-20
废止日期：暂无

来自留园官方客户端

没事儿
多喝可乐
多吃冰激凌

看看配料表，买短的不买长的，买看的懂不买一堆化学名词的就是了。

这个染色剂，可口可乐里面也有，你一天吃多少酱油，美国人一天喝多少可乐。致癌什么的，也是美国人先死。

假的还告诉你，那就没有三鹿那么好的奶粉了。

抹黑酱油。
去看看沙拉酱里的组成成分，按本文观点，就都是毒药。

酱油不是害人油，是中国生产酱油是害人油。只有五毛粉紅吃，他们都是底层人矿也买不起真正的酱油。

只要没立即死，就是安全的

也有用英文材料说明去掩盖中文的配制醤油，看到这英文 Prepare fermented oil，趧紧把这瓶醤油放回货架上！

来自留园官方客户端

如果婴幼儿奶粉的质量都保证不了。
酱油的配料表也不可信。没有意义。

工业时代之前就广泛使用的调味料可以肯定是安全的。如酱油，醋等都是土产原材料直接调制的，绝对安全。
工业时代之后发明的调味料就不好说了，味精鸡精等各种调味料。