南方梯田不一直种水稻吗？最美梯田龙胜梯田种植水稻两千多年了，水稻上山有啥不可以？中国人均耕地面积仅有一亩多，为保障粮食安全，必须确保耕地面积、有效、高效种植。

不一样的。
你说得那种还是水田，而文中所述是旱田。
不过水稻旱作搞了几十年了。我北方人，小时候就听说日本人帮助农民，在本地搞水稻旱作的研究。