留园首页 新闻速递首页 热评新闻榜 新闻评论公告 72小时神评妙论 即刻热度新闻 |
|
中国传统的杀猪流程是把活猪四条腿捆起来,侧放到杀猪台上,由专业的屠夫一刀捅破🐖颈部的动脉,猪血随即喷涌而出,注入地上预置的一个大盆里,猪血留作他用。这样的经过放血流程的猪肉,就没有腥臊味。而西方的白左杀猪,为了表达对可怜的猪猪的人道主义,怕它们太疼,都是直接用高压电把猪电死。被电死以后的猪,心脏已停止跳动,自然无法再把血液排出。这样积聚了大量血液的猪肉,在烹饪的时候会渗出大量的血水和血沫子,而且会带上一股难以去除的腥臊味!
获赞最多的网友评论,将自动推送到留园神评妙论荟萃;
|
|