这俩播音就是知识匮乏并且都偏执,如果不是因为背地里因为有意见而即化矛盾爆发,单纯从讲美食来说,首先何谓美食,美食就是人们认为好吃的符合自己口味,并且既要有传承也要有创意变革。很多人评论所谓的几大菜系,所谓的传承正宗,都是一知半解,比如川菜,虽然表面上是川菜菜系,其实川菜里又有,四川川菜,北京川菜,杭帮川菜,西北川菜等虽然都是川菜,但在口味上也有根据不同地域有所改进,这不是最近几年的改进,解放前就这样了。再说许多小吃,在天津北京很多的小吃并不是源于汉民,而是回民和少数民族的,类似天津的麻花,炸糕,煎饼果子,北京的爆肚,涮肉,火烧等等!中国现在菜系里也好还是小吃也好,有很大一部分比例都是源于回民菜的做法又融入汉族和别的民族做法而改进的。如果说舶来品,美食这东西本就是一通百通,融会贯通的,都是根据不同地区的口味和当地特产而符合大众口味而改良,例如天津的煎饼果子,扬州粢饭,武汉的豆皮,甚至土耳其和阿拉伯地区的卷饼,不都是异曲同工之妙的饼里放了不同的东西卷着吃嘛!所以美食本就是浩瀚的海洋,只要大家认可,觉得好吃就是美食!不能因为个人喜恶而去界定,即便它只是一盘小菜,甚至只是一小碟咸菜!
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