回复64楼:
试着回答一下
1.中国本地的蒸馏器具是一体式蒸馏。即蒸发室和冷凝室是一体的。这种蒸馏能初步分离但是不能形成高浓度蒸馏物。罗马式的蒸馏器的关键在蒸发室和冷凝室分离。能高效分离溶剂和溶质。这里涉及到对溶解和蒸发过程的理解。如果没有外来技术引入,要等到国人理解蒸发这个概念之后。当然可以自己逐渐发展。但需要时间。多少时间呢,天知道。
2.作者没有推断高度酒是阿拉伯传入,只说了这种高效蒸馏技术是从阿拉伯地区传带来的。而波斯人在唐就有把葡萄酒浓缩后贩卖到中原的记录。
3.到宋元期间包括阿拉伯人在内的西方蒸馏的主要产品也不是酒,是各种精油。有是蒙古人在西亚获得了蒸馏技术后把带的酒蒸馏得到高度酒的说法。另外,即使阿拉伯人也不是都禁酒的,更不是阿拉伯地区没有酒。试想,如果没有酒还禁什么呢?
[64楼]评论人:雕塑佛 [品衔R1] [个人频道] [个人动态] 发送时间: 2021年05月19日 12:51:
25 【回复】
几点疑问:
1、既然中国在汉、金都有蒸馏酒的器具,就有完全可能逐渐发展制造出高度酒工艺和器具。
2、作者只是推断高度酒是从阿拉伯传入,并没有真实证据。
3、阿拉伯是信奉伊斯兰教,是不能喝酒的,为什么能够制造高度酒呢?