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[56楼]评论人:罗斯顿 [★马马虎虎★] [个人频道] [个人动态] 发送时间: 2020年11月07日 4:43:06 【回复】
 回复15楼: 扬州炒饭很正常啊 上海到处都有
   
[55楼]评论人:罗斯顿 [★马马虎虎★] [个人频道] [个人动态] 发送时间: 2020年11月07日 4:42:09 【回复】
 回复50楼: 哈哈哈
侬老卵
   
[54楼]评论人:smile [☆品衔R4☆] [个人频道] [个人动态] 发送时间: 2020年10月27日 8:53:34 【回复】
 回复22楼::
对,德国香肠真的好吃,尤其是法兰克福香肠,比肘子好吃太多了
   
[53楼]评论人:zhulitmac [品衔R2☆] [个人频道] [个人动态] 发送时间: 2020年10月22日 14:15:33 【回复】
老外也是吃假中餐长大的
   
[52楼]评论人:燕超尘 [★神笔雪羊★] [个人频道] [个人动态] 发送时间: 2020年10月21日 22:03:50 【回复】
海派西餐比正宗西餐好吃,海派西点更是大多数西方国家的西点店比不上的,哪家能做出国际饭店的蝴蝶酥,又有哪家的别司忌的奶油味比得上食品一店的别司忌?
   
[51楼]评论人:Claude_Z [品衔R2☆] [个人频道] [个人动态] 发送时间: 2020年10月21日 20:21:40 【回复】
 回复16楼:都说了“当时”。文章是在讲一百多年前西餐传入上海并被改良的过程,不是在对比现在,懂?

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[50楼]评论人:freeeeking [☆品衔R3☆] [个人频道] [个人动态] 发送时间: 2020年10月21日 18:50:56 【回复】
小编洋盘
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[49楼]评论人:纵横捭阖 [♂★专打汉奸狗粮★♂] [个人频道] [个人动态] 发送时间: 2020年10月21日 17:45:56 【回复】
上海小娘逼哪里晓得正宗西餐噢!阿拉上海银把喝咖啡☕️叫做吃咖啡,就算是有腔调了好不好啦?!
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[48楼]评论人:liebsh [☆品衔R4☆] [个人频道] [个人动态] 发送时间: 2020年10月21日 17:38:31 【回复】
改良西餐,让其更符合本地口味很正常。
难道你想说麦当劳,肯德基才是正宗西餐!
   
[47楼]评论人:kiyotta [品衔R2☆] [个人频道] [个人动态] 发送时间: 2020年10月21日 17:09:39 【回复】
就像老外吃假中餐一样,好吃就行,管那么多
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[46楼]评论人:田丁 [品衔R2☆] [个人频道] [个人动态] 发送时间: 2020年10月21日 17:08:49 【回复】
什么“餐”有什么规定?这文章作者本身对西餐也了解不多。用猪肉代替小牛肉,这说法可以成立,但是在西方廉价餐馆就有这样做法,再加上浓厚西红柿酱汁盖住本身猪肉口味。而土豆沙拉和“罗宋汤”则是典型俄国菜。因为十月革命,中国上海来了许多“白俄”,是这些原来的“上层人”带来了正宗俄色西餐。所以是很正宗的一种西餐。沙拉酱的制作是与正宗的凯撒沙拉酱基本相同,只是调味不同。
   
[45楼]评论人:44***** [☆品衔R3☆] [个人频道] [个人动态] 发送时间: 2020年10月21日 16:39:47 【回复】
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[44楼]评论人:甜味柠檬 [♀品衔R2☆♀] [个人频道] [个人动态] 发送时间: 2020年10月21日 16:20:28 【回复】
地方美食换地方后都有所变化,为的就是迎合当地人的口味
就像中餐去了外国跟原生环境的味道也不一样
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[43楼]评论人:xi***** [★龖龖龖龖★] [个人频道] [个人动态] 发送时间: 2020年10月21日 16:19:13 【回复】
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[42楼]评论人:xi***** [★龖龖龖龖★] [个人频道] [个人动态] 发送时间: 2020年10月21日 16:18:42 【回复】
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[41楼]评论人:imp [品衔R2☆] [个人频道] [个人动态] 发送时间: 2020年10月21日 16:18:20 【回复】
这就是现在很流行的fusion啊。好吃就行了,管那么多干嘛?怎么不追述的再远一点?再早点的时候,我们连番茄大蒜土豆胡萝卜都没有,全都是舶来品。不是西餐是什么?当然是西餐了。
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[40楼]评论人:xi***** [★龖龖龖龖★] [个人频道] [个人动态] 发送时间: 2020年10月21日 16:15:25 【回复】
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[39楼]评论人:xi***** [★龖龖龖龖★] [个人频道] [个人动态] 发送时间: 2020年10月21日 16:12:20 【回复】
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[38楼]评论人:solitude [品衔R2☆] [个人频道] [个人动态] 发送时间: 2020年10月21日 15:45:04 【回复】
葡萄牙的炸猪排,吃过一次,到现在我都忘不了。
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[37楼]评论人:物业担当 [☆品衔R3☆] [个人频道] [个人动态] 发送时间: 2020年10月21日 15:39:30 【回复】
盲目装逼的赤佬聚集地带,一群江浙后裔。
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[36楼]评论人:南方***** [♂☆品衔R4☆♂] [个人频道] [个人动态] 发送时间: 2020年10月21日 15:29:08 【回复】
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[35楼]评论人:斷╱╄嶂掫義 [☆品衔R4☆] [个人频道] [个人动态] 发送时间: 2020年10月21日 14:55:20 【回复】
去国外中餐馆看看,左宗棠鸡在中国也没有人做啊。因地制宜,本地化的策略本来就很正常。你去看看欧洲肯德基有卖新奥尔良烤鸡翅么?
   
[34楼]评论人:淑女 [☆品衔R4☆] [个人频道] [个人动态] 发送时间: 2020年10月21日 14:46:57 【回复】
有多少西方人认为中餐就是炒面呢!
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[33楼]评论人:深水怪物 [布衣] [个人频道] [个人动态] 发送时间: 2020年10月21日 14:26:05 【回复】
传统维也纳煎肉排一定是用小牛肉。
但是现在常见的是叫维也纳'式'煎肉排,这样的多用的是猪排,鸡排也有。
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[32楼]评论人:untitled999 [品衔R2☆] [个人频道] [个人动态] 发送时间: 2020年10月21日 14:08:06 【回复】
哈哈哈,精致的上海人😂 怎么还开始地域黑了
   
[31楼]评论人:jz202 [品衔R1] [个人频道] [个人动态] 发送时间: 2020年10月21日 13:52:32 【回复】
没出过国的土鳖编的
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[30楼]评论人:BTU [☆品衔R4☆] [个人频道] [个人动态] 发送时间: 2020年10月21日 13:52:22 【回复】
德国大部分也是猪排,不是wiener schnitzel, 是wiener art
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[29楼]评论人:Tsar [☆品衔R4☆] [个人频道] [个人动态] 发送时间: 2020年10月21日 13:41:09 【回复】
 回复25楼:
法餐的摆盘确实讲究,但是你要觉得法餐只有摆盘那就大错特错了
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[28楼]评论人:Tsar [☆品衔R4☆] [个人频道] [个人动态] 发送时间: 2020年10月21日 13:38:34 【回复】
西餐也要看啥西餐,维也纳炸猪排是真尼玛难吃,但是高级的法餐是真的好吃不得不服气
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[27楼]评论人:CheckN [品衔R2☆] [个人频道] [个人动态] 发送时间: 2020年10月21日 13:38:01 【回复】
还有穷俄罗斯的北京莫私磕的高级奶油蛋糕!大部分北京人一辈子也不知道真奶油是什么味道

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[26楼]评论人:Dan32 [♂☆品衔R4☆♂] [个人频道] [个人动态] 发送时间: 2020年10月21日 13:34:02 【回复】
罗宋瘪三
   
[25楼]评论人:糖桔喝得 [★品衔R5★] [个人频道] [个人动态] 发送时间: 2020年10月21日 13:33:27 【回复】
吃过法国大餐的都知道,一片鹅肝一个小碟,一片牛肉,一块松露甚至一块小饼干也是一个小碟,由侍者给你端来,精致是够精致可是麻烦啊!为了保持矜持高贵还不好多要。这你妹的是吃大餐还是受罪啊?所以吃真正的西餐估计就是逼格餐而已,中下层的西餐倒是没那么讲究,想怎么方便快速,简单怎么来。
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[24楼]评论人:驼背五少爷 [品衔R1] [个人频道] [个人动态] 发送时间: 2020年10月21日 13:17:48 【回复】
 回复16楼:
你说得对,德国和奥地利的 Schnitzel 基本都是猪肉。维也纳的Figlmüller的 schnitzel 是猪肉。
   
[23楼]评论人:韭菜盒子 [品衔R2☆] [个人频道] [个人动态] 发送时间: 2020年10月21日 13:17:06 【回复】
用蛋黄和油自己打出来的沙拉酱加醋,这比所谓的(工业加工成品)“沙拉酱”要高级多了!自媒体什么都不懂,还笑话别人!
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[22楼]评论人:不渴而饮 [☆品衔R4☆] [个人频道] [个人动态] 发送时间: 2020年10月21日 13:11:26 【回复】
 回复13楼:

香肠好吃,还有那个法国还是德国的小肚儿。在美国,要去德州小镇找。
   
[21楼]评论人:冰棍儿败火 [品衔R2☆] [个人频道] [个人动态] 发送时间: 2020年10月21日 13:05:08 【回复】
 回复15楼:
内什么,扬州炒饭是真的有。而且不光在南方,在北方也很常见。
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[20楼]评论人:搞啥都好 [☆品衔R4☆] [个人频道] [个人动态] 发送时间: 2020年10月21日 13:04:10 【回复】
炸猪排好吃,大学四年天天中午点炸猪排
   
[19楼]评论人:月下偷心人 [☆品衔R4☆] [个人频道] [个人动态] 发送时间: 2020年10月21日 13:03:34 【回复】
回复[15]楼
扬州炒饭国内到处都是,北方可能比较少
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[18楼]评论人:Tamama [品衔R2☆] [个人频道] [个人动态] 发送时间: 2020年10月21日 13:03:16 【回复】
人家又没有说是“正宗”、“原汁原味”什么的,因地制宜有什么问题?外国不是一样糟改、发明中餐?更别说那些外国的《西游记》,就说还有鸟山明的《七龙珠》呢……
总是嘲笑自己本土化别人的文化,对于别人“本土化”自己的文化时,倒津津乐道,感谢人家稀罕了。什么毛病?!
再说,德国和奥地利通常见到的也是猪肉的Schnitzel。唯一的要求是,如果你是猪肉而不是牛肉的,那么按照规定应该叫“Schnitzel Wiener Art”或者“Wiener Schnitzel vom Schwein”,而不可以直接叫Wiener Schnitzel。
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[17楼]评论人:月下偷心人 [☆品衔R4☆] [个人频道] [个人动态] 发送时间: 2020年10月21日 13:01:58 【回复】
 回复13楼:
不同风格 哪个好吃看个人口味 德国猪做得好的+新鲜出炉的也可以很好吃
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[16楼]评论人:viessmann [品衔R1] [个人频道] [个人动态] 发送时间: 2020年10月21日 12:59:34 【回复】
在德国,奥地利,捷克这些国家的肉排Schnitzel现在基本上都是用猪肉做的,尽管正宗的应该用小牛肉。操作过程和上海的一模一样,敲打,沾面粉,沾蛋液,沾面包糠,炸制。也有创新的沾麦片的。面包糠商店里面都有卖的。也可以自己用干了的面包自己做。
写文章先要自己体验过了,了解清楚了再写。否则贻笑大方。
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[15楼]评论人:我是刘德华 [♂★爱很简单★♂] [个人频道] [个人动态] 发送时间: 2020年10月21日 12:59:17 【回复】
老子在中国就没有吃过扬州炒饭和左公鸡,这两样却成了欧美各大自助餐馆的招牌。
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[14楼]评论人:pumaking0614 [品衔R2☆] [个人频道] [个人动态] 发送时间: 2020年10月21日 12:58:18 【回复】
这才是中华文明的精粹啊。
任何西方的东西都不应该原版承袭,
要弃其糟粕,取其精华。
最终为我所用!
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[13楼]评论人:smile [☆品衔R4☆] [个人频道] [个人动态] 发送时间: 2020年10月21日 12:57:12 【回复】
欧洲的炸猪排一点都不好吃,比日式的差太多了,那个著名的德国肘子比起国内的东坡肘子也是差之万里

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[12楼]评论人:GoE [♂☆★★声望品衔11★★☆♂] [个人频道] [个人动态] 发送时间: 2020年10月21日 12:51:28 【回复】
schnitzel 多是猪排
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[11楼]评论人:yyy6park [☆品衔R3☆] [个人频道] [个人动态] 发送时间: 2020年10月21日 12:46:57 【回复】
 回复1楼:味道其实不错的,除了一些精致的法餐和意大利菜,这些假西餐的味道吊打许多美英加澳的正宗西餐。

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[10楼]评论人:Momokun [品衔R2☆] [个人频道] [个人动态] 发送时间: 2020年10月21日 12:46:00 【回复】
色拉酱本来就是那样做出来的啊,有什么好大惊小怪。只是现在普通大众在商店里随处可买,好的餐厅也还是会有自己独特配方的酱汁
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[9楼]评论人:不渴而饮 [☆品衔R4☆] [个人频道] [个人动态] 发送时间: 2020年10月21日 12:44:12 【回复】
你现在去哈尔滨吃俄国菜,圣彼得堡的厨子都在哪找灵感。
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[8楼]评论人:go***** [布衣] [个人频道] [个人动态] 发送时间: 2020年10月21日 12:37:11 【回复】
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[7楼]评论人:月下偷心人 [☆品衔R4☆] [个人频道] [个人动态] 发送时间: 2020年10月21日 12:36:39 【回复】
pork schnitzel 外国不是也有吗?
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[6楼]评论人:意大利面 [品衔R1] [个人频道] [个人动态] 发送时间: 2020年10月21日 12:35:40 【回复】
本土化的口味好吃就行了

按照作者思路那美国人从小被左宗鸡 陈皮鸡 炸鸡球 骗大得几个亿了吧?
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[5楼]评论人:多来梦 [☆品衔R3☆] [个人频道] [个人动态] 发送时间: 2020年10月21日 12:35:39 【回复】
炸猪排是洋人的东西啊,在日本到处是炸猪排嘛,对上海银来说,小鬼子也是洋银嘛,啊哈哈哈!
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[4楼]评论人:ju***** [♀☆品衔R4☆♀] [个人频道] [个人动态] 发送时间: 2020年10月21日 12:33:01 【回复】
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[3楼]评论人:dannyconan [☆枢密院知事☆] [个人频道] [个人动态] 发送时间: 2020年10月21日 12:31:30 【回复】
所以被外地人骨子里的羡嫉恨
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[2楼]评论人:yurihall [★百姓点灯★] [个人频道] [个人动态] 发送时间: 2020年10月21日 12:28:55 【回复】
切 ! 很多所谓中餐在北美也是在中国找不到的
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[1楼]评论人:mfwolve [布衣] [个人频道] [个人动态] 发送时间: 2020年10月21日 12:27:17 【回复】
十月革命一声炮响,给上海带来了罗宋汤和炸猪排。
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新闻评论原文:
本文热评:2评论:yurihall[★百姓点灯★] 10月21日 12:28:55 34赞 0踩 0评  》》》查看2楼点评详情
切 ! 很多所谓中餐在北美也是在中国找不到的
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