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14
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评论人:
99946
[品衔R2☆]
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发送时间:
2020年09月26日 23:26:08
【回复】
南京烤鸭完爆北京烤鸭 哈哈哈哈O(∩_∩)O哈哈~
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13
楼]
评论人:
拿大家
[品衔R2☆]
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发送时间:
2020年09月26日 19:46:02
【回复】
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3
楼:
回复[[3]]
鸭子本来就在南京,只是永乐把它带进了北京,最后加入了满蒙的吃法🦆
1
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12
楼]
评论人:
mishifu2020
[♂☆品衔R4☆♂]
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发送时间:
2020年09月26日 18:31:10
【回复】
菜博士也爱鸭子
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11
楼]
评论人:
炅龙
[☆品衔R4☆]
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发送时间:
2020年09月26日 17:12:00
【回复】
中华文化!
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10
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评论人:
曾祖爷爷
[★品衔R5★]
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发送时间:
2020年09月26日 16:20:21
【回复】
激素+抗生素
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9
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评论人:
绵羊云
[☆大萌爷☆]
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2020年09月26日 15:49:23
【回复】
还是广州的烧鹅和各种鸡好吃。以前广州的华北饭店的改良版片皮鸭也比比京烤鸭好。倒是南京盐水鸭可以与之一比。
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2
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8
楼]
评论人:
cloct
[品衔R2☆]
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发送时间:
2020年09月26日 15:21:26
【回复】
北京鸭确实只适合做烤鸭,肉质较粗,脂肪含量高,个头大。
南方的鸭适合炖汤,特别是野鸭,炖出来的汤特别浓郁,肉质也比较嫩,就是肉少了点。
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7
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评论人:
马三立
[☆品衔R4☆]
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发送时间:
2020年09月26日 14:54:58
【回复】
所谓北京全聚德的公关文而已。大家可以查一下前几年的文章,所谓全聚德北京烤鸭在南京的定点养鸭场从九十年代末就根本不存在了,从五十年代末脱钩后就是八十初存在了几年而已。
现在的鸭子?自求多福吧。四季民福的不错,有点速成的感觉,但是来路不知;大董的应该是正品南方鸭,而且不是速成填鸭
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6
楼]
评论人:
大师兄的金箍棒
[☆品衔R4☆]
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发送时间:
2020年09月26日 13:37:41
【回复】
主要是北京本土的菜太难吃了,只能靠进口别地的,什么豆汁,王致屎味豆腐乳啊,太他妈奇葩了
来自留园官方客户端
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5
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5
楼]
评论人:
糖桔喝得
[★品衔R5★]
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发送时间:
2020年09月26日 13:27:25
【回复】
按照老梁的说法就没有那么玄乎,大清时期因为每天都有大量的运粮船通过京杭大运河运到北京但是北京的卸载能力又有限,这样就有很多运粮船滞留在北京的郊区,这些船上会时不时的漏些粮食到运河里。附近的村民有头脑精明的就在运河边养起了鸭子,这些可以吃到精粮的鸭子的鸭肉自然更为肥美细腻,拿来做烤鸭就比那些吃粗粮的鸭子更有优势,久而久之北京烤鸭的名声就这样流传开了。
2
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4
楼]
评论人:
sheng诸葛
[♂☆品衔R3☆♂]
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发送时间:
2020年09月26日 13:20:08
【回复】
春秋?
那时候吴国有鸭子了吗?
有考证吗?
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3
楼]
评论人:
sksbghj
[☆驶北汽冇刻爽☆]
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发送时间:
2020年09月26日 13:15:07
【回复】
还是南京的好吃,卤汁很回味。葱丝,大酱吃不来。
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1
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楼]
评论人:
我以我尿荐轩辕
[☆品衔R3☆]
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发送时间:
2020年09月26日 12:57:54
【回复】
吹你妈的牛逼
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楼]
评论人:
老烟头
[☆翰林学士承旨☆]
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发送时间:
2020年09月26日 12:53:46
【回复】
不管南京烤鸭还是北京烤鸭,我都爱吃
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