我来辟个谣，生物化硕士。
首先，水果榨汁，对水果细胞的破坏达不到50%，也就是说，鲜榨果汁中有一大半是完整细胞，和你吃现成的一毛钱区别都没有。你说被破坏的那半糖原稀释出来，这到没错，不过只要你不是糖尿病，这个糖的吸收速度和你吃水果的吸收速度区别可以忽略不计。就算你是糖尿病，在你血糖基数没有超标的时候这速度区别也可以忽略不计，毕竟一份水果的血糖是不会在你吃完水果前排除体外的。
其次，水果中的膳食纤维在榨汁过程中被破坏的可以约等于0，说白了，膳食纤维就是不能消化的糖，那是分子，你的刀要多锋利才能砍断分子？光刀吗？这些纤维不是大纤维，大纤维对你的身体几乎没帮助，除了通便，你肉眼都能看到的大纤维那就更消化不了了，就算被砍成沫依然无法消化，所以榨汁不会影响纤维。
第三，榨汁的水果和你吃水果的区别就在一个用咀嚼，一个不用。如果你让一个三口五口吃一个苹果的人，喝果汁，的确会有降低饱腹感，升糖更迅速的区别，但如果你是细嚼慢咽派的，可以说你咀嚼完的水果远比榨汁破坏的彻底，你升糖速度和饱腹感有可能和和果汁差不多。这其中就要看你的榨汁机是哪一种，是榨汁还是破碎。
最后说几个注意点，
首先，必须鲜榨果汁，长期保存的自然不包含在内，另外，当然是汁肉混合，你要是把果肉滤掉那种，你就是在喝糖水了。最后，你以为我会说果汁健康吗？错，我同意果汁不健康，但水果一样不健康。媒体鼓励大家多吃水果纯属误导，人体所需的基本营养蔬菜全都能保证，你只要蔬菜肉蛋比例好，根本不需要吃水果。当然你的饮食中需要有一部分生蔬，如果你不吃生的，那吃点水果还是好的。

说那么多。

就一个字。

---> 量