加拿大国民咖啡 Tim Hortons 宣布涨价了，这次的调整也反映出全球咖啡价格持续紧张的趋势。
据 CTV News 报道，Tim Hortons 发言人表示，这是三年来首次调涨咖啡价格，每杯上涨约 1.5%，平均也就多 3 分钱，考虑到通胀水平，这个涨幅也是合理的。
不过，背后的原因并不简单。
图源：CBC
过去三年里，咖啡豆的成本翻了不止一倍，从每磅 2.21 加元涨到 5.45 加元。而咖啡豆的涨价，最终自然转嫁到了消费者身上。
加拿大统计局（StatCan）的数据显示，除了连锁店外，杂货店里的咖啡也在涨——今年 8 月，加拿大人买咖啡的平均支出比去年同期高了近 28%。
目前，加拿大的咖啡主要依赖进口，约四分之一来自哥伦比亚，其余则来自巴西、墨西哥、秘鲁及中美洲国家。仅在 7 月，加拿大就进口了 1.31 亿公斤生咖啡，总额超过 13 亿加元。
不过真正对成本造成影响还得是美国的关税：
虽然加拿大大部分生咖啡来自南美，但那些烘焙好的咖啡主要从美国进口。
今年 7 月，加拿大从美国进口了近 390 万公斤烘焙咖啡。不巧的是，而这些产品正是受到美国前总统特朗普对巴西征收关税后，加拿大反制关税波及的类别之一。
统计局指出，这些“反制关税”可能让部分加拿大进口商的成本上升。
与此同时，Loblaw 在 9 月发布的食品通胀报告中也提到，8 月食品价格整体上涨 3.5%，涨幅高于同期消费者物价指数的 1.9%。他们认为，之前的关税确实推高了加拿大的食品价格。不过自 9 月 1 日大部分关税取消后，货源已恢复正常流通。
Loblaw 在报告中也特别提到咖啡——“咖啡价格又回到了 2025 年高点附近。”
而罪魁祸首仍是美国对全球最大咖啡出口国巴西征收的高达 50% 关税。由于巴西咖农目前对外销售持观望态度，全球市场上的咖啡供应变得更紧张，也让买家不得不和其他国家“抢货源”。
不知道下一个涨价的又会是什么？