近日，新加坡盛港利达广场海底捞门店发生一起疑似食物中毒事件，一名新加坡华裔男子携家人为长辈庆生后，四人相继出现严重腹泻症状，其中一人因脱水晕倒送医，引发广泛关注。
据当事人王先生（36 岁，自雇人士）讲述，10 月 12 日晚，他带领家中老幼共 11 人前往该海底捞门店，为 80 岁姑婆庆祝大寿。聚餐结束返家后，食用过餐厅提供果盘的父亲、弟弟、妹妹及叔叔四人，陆续出现肚痛、频繁腹泻等不适，而未食用果盘的其他 7 名家庭成员则无任何症状，由此可排除火锅食材等其他食物的问题。
在四名不适者中，王先生妹妹的症状最为严重。她当晚便开始腹泻，次日清晨症状加剧，上完厕所后因脱水头晕晕倒在地。其父亲发现后紧急拨打急救电话，妹妹被送往医院急诊部诊断为肠胃炎，经打针、吊点滴治疗后当晚病情稳定出院，但回家后仍持续腹泻，休养三天才痊愈，共计花费数百元医药费。其余三人症状相对轻微，多次腹泻后无大碍。
让王先生不满的是，事发后他多次通过电子邮件、网页留言联系涉事门店，均未得到回应。无奈之下，他向新加坡食品局（SFA）上报此事，“我们并非索要赔偿，只是希望作为知名餐饮集团的海底捞，能对顾客食物中毒事件给予重视并作出交代，而非拖延漠视”。
针对此事，海底捞发言人回应称，门店负责人已联系王先生表达慰问，将全力配合新加坡食品局的调查工作。王先生随后证实，海底捞方面已正式致歉，承诺彻查事件原因，并承担其妹妹的全部医疗费用。目前，新加坡食品局尚未公布调查进展。
新加坡是海底捞海外扩张的首站。2012 年，海底捞在新加坡克拉码头开设首家海外分店，开启国际化征程，凭借贴心服务一度成为当地热门火锅品牌，巅峰时期吸引大量华人及本地食客，甚至不乏名人光顾。但近年来，受市场环境影响，海底捞在新加坡已关闭三家门店，目前仍有 17 家门店运营。作为从中国走向全球的餐饮标杆，此次食品安全事件不仅关乎品牌口碑，也引发对其海外门店品控管理的关注。