从完美的意面到令人陶醉的烩饭，意大利菜的魅力无可抗拒。以下是悉尼五家值得一试的餐厅，它们为你呈现最地道的味道。
（图片来源：《每日电讯报》）
Fior，Gymea
乍一看，Fior与其姊妹餐厅Jane和Arthur并不相似。首先，这家可容纳120人的餐厅，其规模几乎是后两者加起来的两倍。其次，它坐落于Sutherland Shire，远离位于Surry Hills的姊妹店。
但只要尝上一口其丰富的意大利菜单上的任何一道菜——无论是色彩鲜艳的前菜、令人惊艳的意面，还是风味浓郁的肉类和海鲜主菜——你就能察觉到它们之间的联系。这些都是味道饱满的佳肴，不仅用上了上乘的食材和巧思，更饱含着爱意。
地址：Shop 2, 752-756 Kingsway, Gymea
（图片来源：《每日电讯报》）
Pino’s Vino e Cucina，Alexandria
虽然Alexandria的小巷并不特别让人联想到佛罗伦萨的街巷，但一旦穿过这家内城区人气餐厅厚重的大门，你会仿佛看到远处若隐若现的圣母百花大教堂。
尽管餐厅空间不大，主厨兼联合店主Matteo Margiotta所呈现的风味却格外浓烈。从配有香脆洋葱圈、生蛋黄和鱼子酱的和牛牛肉鞑靼，到柠檬皮点缀的鱿鱼串搭配番茄哈密瓜酱，再到手工意面，或拌入威尼斯风味肉酱，或配上香辣的番茄橄榄黄油虾，每道菜都令人印象深刻。
Pino’s的姊妹餐厅Pino’s Vino e Cucina al Mare也将同样的美味带到了Shire。
地址：199 Lawrence St, Alexandria
（图片来源：《每日电讯报》）
Pilu at Freshwater，Freshwater
Pilu是一封献给撒丁岛料理的情书，坐落于宁静的Freshwater海滩旁。
主厨Giovanni Pilu对传统的敬意体现在每一道菜中，例如招牌菜maialetto——皮脆肉嫩的乳猪，慢火烘烤后佐以浓郁的凤尾鱼风味bagna cauda酱，或是自制的chitarra式意面，配以蛤蜊，并撒上Pilu自制的鱼子干。
屡获殊荣的酒单是意大利地区葡萄品种的教科书式呈现，每一滴都与海风相得益彰。Pilu 优雅与温馨兼具的氛围，让每一次造访都如同置身阳光灿烂的撒丁岛之旅。
地址：On the beach, Moore Rd, Freshwater
（图片来源：《每日电讯报》）
Fratelli Paradiso，Potts Point
Fratelli Paradiso充满了自信而沉稳的氛围，没有噱头，也无矫饰，只有真正出色的意大利美食。每日手写的黑板菜单为这一顿兼具质朴与精致的餐食定下基调。
蟹肉烩饭、丝滑的宽面配羊肉酱，每一道菜都毫不张扬，却是十足的美味。再来一杯内格罗尼或一杯内比奥罗葡萄酒，Potts Point的喧嚣便悄然远去，仿佛将你包裹在意大利的灵魂之中。
地址：12-16 Challis Ave, Potts Point
（图片来源：《每日电讯报》）
Neptune’s Grotto，CBD
昏暗的用餐空间总能激发我们对意面的渴望。幸好，那些迷恋面食的人正是Pellegrino 2000的幕后团队，他们将这家人气餐厅Clam Bar地下的空间，打造成一座献给罗马海神以及北意美食的地下圣殿。
Neptune’s Grotto不仅有现代感十足的酒单、出色的音乐和“见与被见”的社交氛围，还提供诸如鳗鱼蛋黄酱拌小牛肉vitello anguillato、搭配帕尔玛火腿和奶油的小牛排cotoletta，以及悉尼最佳地下意面之一等招牌菜品。
地址：入口位于Loftus Lane，Young St与Bridge St拐角处，悉尼CBD