在悉尼这座快节奏都市里，一份完美的可颂能带来清晨的第一份幸福感。《悉尼晨锋报》为您精选了十家散落在悉尼各处的宝藏烘焙店——它们无需漫长等待，却能以金黄酥脆的层次和风味纷呈的创意，满足您对一枚完美可颂的所有想象。
（图片来源：《悉尼晨锋报》）
Layers，St Leonards
甜点师Elwin Ung避免制作过度华丽、填充物满满的可颂，更偏爱经典款式。其pain au chocolat以牛奶巧克力层层缠绕，呈现出对这款法式经典的新颖诠释。顺便带上一款丹麦酥点，店内提供多种韩式风味，如自制泡菜和韩式牛肉bulgogi。
（图片来源：《悉尼晨锋报》）
Lucien Baked Goods，Parramatta
热门咖啡馆Circa的创办人进入烘焙领域，将小批量法式可颂带入Parramatta。总经理Anthony Nohra表示甜点师Adeline Rivis的可颂是“悉尼最具黄油香气之一”，拥有“亲切、家庭式的风格”。顾客目前对限量版松露卡仕达可颂疯狂追捧，几乎每天售罄。
（图片来源：《悉尼晨锋报》）
Goodwood Bakeshop，Marrickville
Goodwood的可颂带有淡淡天然酵母风味，由12人小团队耗时四天制作而成。成品酥脆、黄油味浓郁，风味更为复杂，赢得内西区粉丝的忠实追随。咸味馅料尤为受欢迎，其中火腿、芝士与芥末可颂尤为出众。请关注Instagram获取每周菜单更新。
（图片来源：《悉尼晨锋报》）
Tenacious Croissant，Darlinghurst
韩国出生的甜点师Yeongjin Park（曾任职于Lode）需四天时间制作其天然酵母可颂，经历双重24小时慢发酵过程，打造酥脆、层次分明且无比轻盈的成品。
馅料根据季节变化，曾推出诸如西班牙香肠、帕玛森奶酪、粉红胡椒与腌制卷心菜等搭配。别忘了试试 Park 的味噌葡式蛋挞，被誉为悉尼最佳之一。
（图片来源：《悉尼晨锋报》）
Rollers Bakehouse，Manly
这家海边小型维也纳式面包店的可颂在顾客面前现场压层、整形。原味可颂媲美悉尼顶尖水准，而填馅款（如巧克力蛋糕或开心果）更是令人难以抗拒。别错过patatas bravas可颂，表层铺有脆皮土豆、曼彻格奶酪、西班牙香肠与guindilla辣椒。
（图片来源：《悉尼晨锋报》）
Buttercrumbs Croissant，Five Dock和Ultimo
Buttercrumbs每日频繁出炉的可颂，意味着你更可能享受到热腾腾、黄油香浓的刚出炉美味。店主兼主面包师Youna Choi在韩国学艺，于澳洲精进，八年中开发出自有配方。
她近期因立方体可颂而声名鹊起，这款空气感十足的小巧可颂填充有提拉米苏等风味。
（图片来源：《悉尼晨锋报》）
A.P Bakery，Newtown和Circular Quay
A.P Bakery的酪乳可颂细节讲究。“我们自行石磨全麦黑麦粉加入面团，增强发酵活力并丰富风味层次，”主面包师Dougal Muffet表示。
“我发现酪乳的酸味与发酵特性，能为面团增添普通牛奶无法赋予的复杂度与平衡感。”
（图片来源：《悉尼晨锋报》）
Crescent Croissanterie，Crows Nest
甜点师兼联合创办人Elly Kim拥有逾15年在韩国、美国与澳洲的烘焙经验，其可颂金黄油亮、手工精致，常于中午前售罄（请大家注意！）。
馅料种类丰富多样，从浓稠的自制混合莓果酱，到招牌“脏巧克力”——撒上比利时黑可可粉的可颂，应有尽有。
（图片来源：《悉尼晨锋报》）
Home Croissanterie，Balmain
想买到备受追捧的土豆海盐可颂，请在上午11点前到店。这款可颂将薄切烤土豆融入层层酥皮，风味独特。
由曾任职于Noma和Quay的Ben Lai创作，他于2021年在Instagram获得关注，今年三月开设首家实体店，专注于创意可颂，如枫糖培根杏仁、焦糖布蕾等口味。
（图片来源：《悉尼晨锋报》）
Lode，Surry Hills
Lode的可颂堪称艺术品，由面包师兼联合创办人Lorenzo Librino（曾任职于Momofuku Seibo和Tetsuya’s）精雕细琢。
联合创办人Benjamin Spencer向Good Food表示：“我坚信我们的可颂在悉尼无可匹敌。”
务必尝试招牌Crown487可颂：这款圆形、玫瑰色酥点内含白巧克力，表面饰以覆盆子糖霜。