奥克兰再失一家高档餐厅 Sidart宣布即刻停业

奥克兰Ponsonby路知名高档餐厅Sidart宣布即日起关闭。餐厅老板兼主厨莱斯利•钱德拉(Lesley Chandra)周二下午在Facebook上发布声明表示:

“经过慎重考虑,我们作出了艰难的决定,即日起关闭Sidart。这并非轻率之举,我们对多年来每一位顾客的支持、回忆与共同经历深表感激。”

Sidart由奥克兰餐饮名人Sid与Chand Sahrawat于2009年创立,2019年曾获《Cuisine Good Food Awards》年度餐厅殊荣。2021年,执行主厨钱德拉从Sahrawat夫妇手中买下Sidart,继续经营。

Sidart的关闭,使Ponsonby路再失一家代表性餐厅。此前,经营30年的SPQR与营业18年的Ponsonby Road Bistro也相继歇业。

今年稍早,Sahrawat夫妇亦将另一家位于Ponsonby路、以烤炉料理(tandoor)为灵感的餐厅KOL出售给Ruchi与Sapan Parikh。Sahrawat当时接受RNZ访问时表示:“我们早在几个月前就发现评分下滑、成本不断上升,餐厅的经营模式已难以为继。”