不知道大家最近在外面散步时，有没有注意到巴黎有些街道已经被金黄的落叶铺满，巴黎秋意渐浓。
与秋天最搭配的东西中，一定有南瓜！不仅本身颜色就与金色的秋日协调一致，在十月底即将到来的万圣节，南瓜灯也是最具代表性的象征之一。
作为食材，星巴克每年这个时候都会推出季节限定的南瓜香料拿铁，放上菜单“头条”；南瓜粥、南瓜派和蒸南瓜也能在天气渐冷时提供一份及时的温暖。
不过，小伙伴们要注意了，虽然南瓜是一种“百搭”的食材，但它也有可能引发食物中毒！而且，这几乎很难通过观察来判断。因为，在野生南瓜中有可能存在葫芦素。这是一种可能引发胃痛、呕吐或腹泻的刺激性物质。
判断的方法之一是通过味道：如果南瓜含有苦味，要立即停止食用。而一般可食用的南瓜会略微带些甜味。所以，一般在烹饪南瓜之前，最好生吃一小块尝尝是否有苦味。因为葫芦素是耐热的，即使高温加热后它仍然会存在于南瓜之中。包括西葫芦，只有培育时自然去除葫芦素的品种才可以食用。同样地，如果感到苦味，也应立即停止食用。小贴士：烹饪南瓜以蒸或焗的方式更佳，因为这样内含的营养元素维他命C和钾更不易流失。法国国家健康局（ANSES）也曾经专门发文提醒大家不要混淆可食用与不可食用的南瓜，虽然它们的外观几乎没有区别。
文中特别强调道：不要食用观赏用途的南瓜，要格外注意野生或菜园里可能与其他植物杂交后的南瓜。如果出现了相关症状，请尽早联系当地的antipoison中心；紧急情况下，请拨打15（法国急救电话）或112（欧盟范围内紧急电话号码）。总结一下，小伙伴们在超市里一定要仔细确认商品的标签信息，区分可食用南瓜与观赏性南瓜；如果在自家菜园种植，每次要更换新的种子，并尽量它们避免与其他植物接触。
小伙伴们最喜欢的南瓜菜品是什么，烹调方式又是什么呢？