奶酪致死案：源头工厂被找到！

今夏导致两人死亡的李斯特菌（Listeria）感染事件，其根源可追溯至去年。巴黎检察院本周三披露，早在2024年，位于克勒兹（Creuse）的Chavegrand奶酪厂就检测出李斯特菌，检方已接管调查。

8月29日，法国全境通报22例李斯特菌感染病例，其中两人死亡。当时卫生部门曾暗示，可能与该厂生产的巴氏杀菌奶酪有关，但企业提交的报告未提及任何早期污染迹象。“正常且可接受”最新证据显示，2024年多次采样确实检出李斯特菌。Chavegrand发言人纪尧姆·阿尔贝（Guillaume Albert）称，这些污染“出现在允许存在污染物的区域，符合行业惯例”，并强调生产核心区未检出。他表示，按当时法规，企业无需上报。家乐福（Carrefour）率先报警巴黎检察院已以“非自愿杀人、非自愿致伤（停工3个月以上或以下）”“明显违反安全义务致人死亡或残疾”“危害健康欺诈”“销售危害健康的动物源性产品”“阻碍食品安全监管人员履职”“未就自检发现的风险通报省长”等罪名立案，交由多部门专案侦办。5月底，家乐福（Carrefour）在例行抽检中发现4月19日生产的奶酪带菌，随即报警。6月23日前生产的全部批次被召回，8月又启动大规模召回。“透明度缺失”消费者组织Foodwatch谴责“危险食品暗中流通，召回姗姗来迟”，强调“必须有人为此负责”。此次披露令已深陷卫生与司法风暴的Chavegrand奶酪厂雪上加霜。细菌早在死亡事件发生一年多前即被检出，暴露风险管理漏洞与监管机制失效。