2025年9月4日，《20 Minutes》报道，法国政府在2026年财政预算案里悄悄冒出一个大招：
或许要取消从2022年起实行的小费免税政策，也就是说，餐厅里的小费可能要交税了。
UMIH（法国餐饮业联合会）直接回应：“小费可是员工的‘生存加餐’，征税等于拿走了他们的零花钱。”
雷恩（Rennes）市中心餐厅的服务员Hugo直接说：“我不信会有人真的去征税小费，这是现金啊！谁会去申报？没有服务员或酒保会同意。”
年轻的员工们，听到这消息，纷纷表示：“你们这是拿我们的咖啡钱开刀吗？”
在法国，小费大多是现金或者偶尔刷卡，非常灵活～
不少人吐槽：“以前规定要申报小费，但谁真的做过？每月也就四十欧元，算是生活调剂。”
这些小费不仅能买烟、喝一杯，还能顺手给同事一点小费，可以算是“餐厅内部循环经济”。
UMIH委托Ipsos做的调查显示：
41%的餐饮从业者表示，如果小费征税，他们可能会离开行业；92%的餐厅老板坚决反对；还有86%的雇主认为小费是员工不可或缺的收入来源。
例如，雷恩的小费每三周大约50欧元，主要来自游客；
巴黎高档餐厅情况更夸张：一天就能拿100–150欧元，尤其是面对美国、俄罗斯、沙特游客。
这可比打工赚得多，甚至能顶半个月工资呢！
UMIH主席蒂埃里·马克斯（Thierry Marx）调侃道：“小费是客户对服务的认可，征税就是收‘微笑税’。”
巴黎还有一位员工打趣：“与其税小费，不如把管理层工资减半，对法国财政可能更有效。”
我们也能看到，政府的逻辑很简单：征税是为了“公平”，人人都得按规矩来。
但在餐饮业眼里，他们觉得这算盘打得有点太直白了！既没考虑实际操作的难度，也忽视了不少服务员和酒保们就是靠小费补贴生活的现实。
所以未来到底该怎么办呢？行业可能得动点脑筋。
比如：提高服务费透明度，让顾客明明白白知道钱花在哪儿；利用数字化工具，把刷卡小费自动分配，既省事又避免“黑箱”；
甚至有些人建议干脆把小费制度和工资结合，保证员工收入稳定，同时让税务合规。
说白了，可以试着在“合法合规”和“不伤钱包”之间找到平衡点。
要不然，餐饮业恐怕真的要面临“没人愿意端盘子”的窘境了～
如果你在法国打工，你会接受小费被征税吗？