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美国禁止销售的食品,却在中国畅销,别让你的孩子被它伤害

新闻来源: 美国咖资讯网 于 2019-03-14 6:37:21  


燥热的夏天,冰淇淋必不可少。对于有孩子的家庭更是如此。


冰淇淋,简直是哄孩子的必备良品。为此,商家也是费尽心思,力求让冰淇淋越来越吸睛。


比如,最受孩子欢迎的“冒烟冰淇淋”,一入口就能让人有吞云吐雾的能力,甚是有趣,连很多大人也是爱不释手。


抖音上,就有一个“冒烟冰淇淋”的话题,有千万人进行关注,话题里的每一个视频都洋溢着享受“冒烟冰淇淋”的喜悦。



但是,这款人气冰淇淋,稍有差池,就能轻易要了一个人命。



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近日,美国食品和药物管理局警告称,在青少年当中非常畅销的冰淇淋、麦片会损害孩子的皮肤和身体内部器官,并且着重强调了“龙的呼吸”这类小食的危害。


“龙的呼吸”,其实就是国内的“冒烟冰淇淋”,国外对于产品的区分比较细,又分为“冒烟泡芙”和“冒烟冰淇淋”。


冰淇淋能够冒烟,得益于制作过程中必不可少的液氮,将液氮从液态氮气转变成气态氮气,这一物理反应中就会产生“白烟”的现象。



当它们被咀嚼时,液氮从零食的毛孔中喷出,产生烟雾从口中散发出来的视觉效果。



美国食品和药物管理局警告说,液氮的表层温度极低,能够达到零下320华摄氏度(即零下195.56摄氏度)甚至更低。这样的温度在与人的皮肤和肠胃接触时,因为会从接触的地方吸收大量的热量,造成皮肤冻伤、喉咙和胃损坏。



暑热让这种零食大火,也让它的隐患暴露得彻底,已经有多名儿童和成人因为食用“冒烟泡芙”和“冒烟冰淇淋”,身体受到严重损伤。


一名美国佛罗里达州的孩子吃了“冒烟冰淇淋”之后患上了严重的哮喘病;


一名美国成年男子仅仅吃了两个“冒烟冰淇淋”,他的嘴被严重烧伤;



一名美国佛罗里达州的14岁女孩因为“冒烟冰淇淋”,手指被灼伤,据当时主治医生反应,若没有及时来医院,她的手指就废了。


受害孩子的父母、当事人通过社交平台和视频网站诉说自己的故事,希望以此引起大家的注意。


频发的事故也让美国食品和药物管理局意识到问题的严重,该机构负责人称,“在某些情况下,这类美食能够给人体带来致命伤害,除了直接接触的皮肤和器官损伤,吸入的蒸汽也有可能导致人体呼吸困难。”



美国北部海岸紧急救助中心的麦克法兰医生表示:“当液氮与人体组织发生接触时,就会立刻从人体吸收热量,造成烫伤。最后会导致人的嘴巴、手指等任何与之接触的组织、器官一级甚至是二级烧伤。”


“因为液氮温度太低,遇到远远高于自身温度的常温或者人体温度,就会释放出蒸气,从而引发哮喘发作。”


为此,美国一些州的卫生部门除了发出“液氮食用食品”的警告,有的已经采取行动禁止这一食品的生产和售卖。



纽约州卫生官员表示:“液氮的食用可能会造成人体损伤,因此我们建议在准备或者食用冒烟冰淇淋之前,必须有预防事故发生的措施。”


目前,纽约州的萨福克县已经禁止冷冻泡芙。



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然而,这些在国外引发重大关注的“冒烟冰淇淋”,在国内却借助社交和视频平台,热度一路飙升。


然而,在这“狂欢”的背后,让人不安的是,兼具食物和科学实验属性的“冒烟冰淇淋”真的安全吗?



就在上个月,8月6日,广西柳州的一位黄女士在一个冷饮摊前,给5岁的女儿买了一份“冒烟冰淇淋”。


孩子在接过冰淇淋之后,马上大喊“好冰好冰”。


黄女士才注意到有一些跟冰沙一样的东西落在孩子身上。不以为意的她带着女儿离开了这家店,但是没过多会儿,孩子就喊痛,黄女士掀开衣服,才发现孩子的腹部起了水泡。


女孩被冒烟冰淇淋冻伤,留下疤痕


第二天,黄女士带孩子去医院,医生表示该部分的组织细胞已经坏死,疤痕无法消除。


确诊之后,黄女士找商家索赔,但是店家却让黄女士证明女儿的确是被液氮伤害。面对媒体的采访,商家甚至将液氮像倒开水一样倒在自己的手上,证明液氮不会冻伤皮肤。



8月22日,苏州一个5岁的孩子在参加小伙伴的生日派对时,由于嘴巴不够大,在吃“冒烟冰淇淋”的时候,把冰淇淋含在嘴里,当孩子感受到痛感的时候,冰淇淋已经牢牢地粘在嘴里。


当冰淇淋融化脱落时,孩子的嘴巴已经肿了起来,而且没有办法张开嘴,庆幸的是因为送医和处理及时,没有大碍。



那么,既然“冒烟冰淇淋”有如此大的危害,为什么不禁止呢?为什么有些人吃了这样的东西,却一点儿问题都没有?


这一切要从液氮说起。



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液氮即氮气的液体状态,氮气是空气的主要成分,占比78%。


由于氮气来源丰富,无色、无味、无毒、不燃、不爆、化学性质稳定的特点,自从1883年发现氮气液化能达到77K即-196℃的低温,各国科研人员都将液氮作为降温冷藏冷冻的最佳选择。



之后到1990-1995年,因为俄罗斯通过地质石油勘探了蕴藏量丰富的天然氮,液态氮的应用成本变得非常低廉。正是凭借自身来源广、降温快、适应温度范围广、保鲜质量高、低成本和结构简单稳定的这些特性,液氮被广泛应用于从军工、医疗以及食品行业。



新闻当中广西柳州的店家,毫无惧色像倒开水一样倒液氮是因为距离人体有一定的距离。


相同体积的水和液氮,在同一高度倾倒,能够看见清晰的液体痕迹的是水,液氮的倾倒过程只能看到“白烟”,这是因为液氮的沸点为-196℃,只要遇到空气就会立刻变成气体。


关于液体汽化蒸发,比如晾衣服,常识是环境温度越高、空气流动越大(风越大)、接触面积越大(晾晒面积越大),衣服干得越快,也就是水变成气体的速度越快。



同样的,对于液氮也是如此。广西柳州的那家店家就是利用这样的几个条件,使得液氮到达皮肤前已经汽化,所以没有丝毫的冻伤迹象,暂时唬住了周围的人。


使用液氮制作“冒烟冰淇淋”的商业化出现在2015年左右,由于液氮的快速冷却、快速汽化的特点,冰淇淋或者泡芙更容易成型,除了更低的成本之外,“冒烟冰淇淋”口感更有层次。


因为液氮能够让新鲜食材和奶液在搅动的过程,将材料的分子结构进行快速重组、迅速固化,使得其中的水分子根本来不及移动,便已形成分布均匀且极细小的冰晶,所以“冒烟冰淇淋”又被称为分子冰淇淋。



一般情况,顾客购买的冰淇淋是没有液氮的,不存在液氮与人体接触的可能,对于人体完全是没有伤害的。


但是为什么会出现事故,让一款美味顷刻变为“杀手”?


一个商家没有关于产品的提示,另一个是顾客太大意。


第一种情况我们暂时无法把控,能够做的是从第二点出发,多长点心,尤其是在带孩子尝试新奇事物的时候。提前搜索一下,了解一些注意事项,才能防患于未然,尤其是一些网红产品。



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新奇的事物,总有一股强大的吸引力。


网红产品的主要特征是博眼球,真正的安全性有待考证。比如年初火起来的发光饮料,通过将内置小灯泡的塑料冰块放入饮料中,以此营造浪漫的气氛。虽然味道一般,但凭借适合拍照传播的属性,这类饮料迅速火了起来。



经过专家实验验证,正常情况下,饮料不会对人体造成危害,但是如果塑料冰块产品劣质,或者破损,饮料当中就会含有众多的铅汞等重金属,对人体和环境都会造成损坏,带孩子尝试这类饮品除了注意它本身的安全之外,还要注意不要让孩子口含“塑料冰块”。



再比如2017年大火的闪光气球,通过在气球的底部粘上发光LED灯带使得气球发光。


发光的LED灯带虽然产生的热度不高,但对于气球来说相当高。


如果气球内部的气体是稳定的,不会出现炸伤的情况。



商家对外宣传的是稳定的氦气,但是一位商家说,“这些都是我从网上买来的,里面的氦气我也不知道是不是工业氦气,我卖了一百多个,没事的。”


没有产品标识的闪光气球隐患很大,欧盟对于我们国家的闪光气球就曾发出安全警示。



2017年11月27日,南京发生了一起闪光气球造成4人炸伤的事故,最严重的一名男子小王的面部和四肢达到二级烧伤。事后才知道,气球当中的气体是极易爆炸的氢气。



南京市鼓楼医院烧伤整形科主任表示担忧,“我们医院之前也接诊过因大型氢气球爆炸而发生的群体烧伤事件。据我了解,一般可以升空的气球大都使用氦气,相对安全一些。但是为了节约成本不排除有人用氢气代替氦气,氢气遇明火极易产生爆炸。对于这种闪闪发光需要电流的气球,遇高温容易产生电火花,安全系数更低。”


对于网红产品,在此提醒大家:尽管新奇有趣,但是安全更需要在意,一定要仔细检查,才能避免一些不必要的伤害。


尤其是带孩子进行尝试的时候,要更加小心,他们因为强大的好奇心和行动欲望,以及对危险信号的屏蔽特性,非常容易受到伤害。

网编:网事随风

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